[마감] 포그스 싱글몰트 아이리시 위스키

1982년 영국 런던 킹스크로스에서 결성된 전설적인 펑크 록 밴드 '더 포그스'를 테마로 한 아이리시 위스키입니다. 밴드의 초기 멤버들이 직접 원액을 선택해 출시한 특별한 제품이기도 합니다.

1896년 설립된 그레이트 노던 증류소에서 전통적인 3회 증류를 거쳐 만들어졌으며, 이후 버번 캐스크에서 숙성해 깊이를 더했습니다.

라벤더와 견과류의 달콤한 향, 소금과 초콜릿의 기분 좋은 뉘앙스가 어우러집니다. 입안에서는 드라이한 오크 스파이스와 향신료가 퍼지며, 피넛버터와 마시멜로의 달콤함이 꽃향과 함께 조화를 이룹니다. 마무리는 은은한 카라멜과 시나몬 스틱이 길게 이어지며 부드럽게 마무리됩니다.

1896년 설립된 그레이트 노던 증류소는 옛 그레이트 노던 양조장이 있던 자리, 아일랜드 던달크에 위치해 있습니다. 던달크는 인근 산에서 나오는 깨끗한 물 덕분에 증류 산업에 이상적인 환경을 갖추고 있습니다.

그레이트 노던 증류소는 한때 아일랜드를 대표하는 하프 라거(Harp Lager)를 생산하던 하프 라거 브루어리였습니다. 이후 코울리 증류소 공동 창립자 존 틸링(John Teeling)이 인수해 위스키 증류소로 새롭게 거듭났습니다. 현재는 연간 약 1,600만 리터의 위스키 원액을 생산하며, 이 중 상당량은 블렌디드 위스키에 쓰이는 고품질 그레인 위스키입니다.

세계적인 명성을 지닌 프랭크 맥하디(Frank McHardy)가 제작에 참여해 완성도를 높였습니다. 그는 50년 이상의 경력을 지닌 마스터 디스틸러로, 브룩라디 증류소를 거쳐 스프링뱅크에서 30년 이상 근무하며 수많은 위스키를 세계적인 반열에 올린 주역입니다.