Name: 호오비덴 준마이 긴죠 야마다니시키 히야오로시
Price: 36900 KRW
Rating: 4.75 (12 reviews)

지금까지 마셔본 사케 최소 100병이상 일거에요
그중에 상위에 들어갑니다. 3번째 구매에요.

&#39;호오비덴 준마이 긴죠 야마다니시키 히야오로시&#39;는 겨울에 빚은 술을 봄에 한 차례 열처리한 뒤, 여름 내내 저온에서 숙성해 가을에 선보이는 계절 한정 사케입니다. 최고급 야마다니시키를 55%까지 정미해, 숙성을 거치며 얻은 부드러움과 신선한 질감을 동시에 담아냈습니다.

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잔에 코를 가까이 대면 백도를 닮은 과실 향이 차분히 퍼지고, 뒤로는 곡물 본연의 단내가 고요히 받쳐줍니다. 첫 모금에서는 야마다니시키 특유의 힘 있는 구조감 위로 둥근 감칠맛이 깊이를 더하죠. 은근한 산미와 부드러운 단맛이 절묘하게 어우러지며, 마무리는 매끄럽고 차분하게 정리되어 긴 여운을 남깁니다. 차게 즐기면 산뜻하고 섬세한 향이 살아나고, 따뜻하게 데우면 숙성이 전해주는 깊이와 부드러운 단맛이 한층 더 풍부해져, 온도에 따라 다른 매력을 보여주는 사케입니다.

가을의 차분함을 담은 준마이 긴죠

1872년, 일본 도치기현(栃木縣) 오야마시(小山市)에서&nbsp;코바야시(小林酒造) 주조가 탄생했습니다. 이 지역은 넓은 논밭과 닛코 산의 풍부한 물이 흐르는 자연환경으로 유명합니다. 바로 이곳에서 쌀농사가 잘 되는 곳이라는 의미를 지닌 &#39;호오비덴(鳳凰美田)&#39;이 탄생했습니다. 화려한 향과 진한 맛은 호오비덴의 특징입니다.

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2000년대를 대표하는 명주로 꾸준히 사랑받고 있는 호오비덴은 코바야시 주조의 대표 브랜드입니다. 코바야시 주조는 150년 역사와 전통, 남다른 감성을 고유한 가치로 삼아 고품질의 술을 생산하고 있습니다. 지역에 깊게 뿌리내려 사랑 받는 술을 목표로 하며 꾸준히 진화해왔습니다.

리뷰 12

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

가을의 차분함을 담은 준마이 긴죠

코바야시 주조의 대표 브랜드, 호오비덴