Name: 아카부 준마이 긴죠 코하쿠
Price: 41800 KRW
Rating: 5 (1 reviews)

요즘 날씨가 선선해서 그런지 병에 열감없고 맛도 좋네요

가을의 따스함을 담은 황금빛 사케, &#39;아카부 준마이 긴죠 코하쿠&#39;를 소개합니다. 이와테현산 쌀을 50%까지 정미하고, 현지의 효모와 물만으로 빚어낸 준마이 긴죠로, 철저히 로컬에 뿌리내린 사케입니다. 알코올 도수는 13도로 가볍게 설계되어, 계절에 상관없이 누구나 편안하게 즐길 수 있는 점이 매력입니다.

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잔에서는 청사과, 배, 백도 같은 산뜻한 과실 향에 은은한 곡물의 단향이 어우러집니다. 한 모금 머금으면 부드러운 단맛이 퍼지다가, 균형 잡힌 산미와 함께 농밀한 감칠맛이 펼쳐집니다. 마무리에서는 곡물과 과일 향이 어우러지며 길고 곱게 이어지는 여운을 남깁니다. 차갑게 마시면 과실미가 살아나고, 데워 즐기면 감칠맛이 더욱 깊어져, 온도에 따라 다른 매력을 보여주는 가을다운 사케입니다.

부드럽게 퍼지는 가을의 단맛

아카부는 1896년 창립 후, 2011년 동일본 대지진으로 양조장이 유실되는 아픔을 겪었지만, 일본 최연소 사케 기술자를 중심으로 부활한 이와테현의 양조장입니다. 현재는 20~30대의 젊은 양조팀이 전통 기법에 세련된 감각을 더해, 신세대 감성에 어울리는 사케를 생산하고 있습니다.

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아카부는 전국 규모 사케 대회에서 수상 기록을 연달아 세우며 일본 내에서도 빠르게 주목받고 있는 브랜드입니다. 파격적인 라벨 디자인과 정제된 주조 스타일을 겸비해, 맛과 비주얼 모두에서 확실한 인상을 남기는 양조장으로 자리잡았습니다.

리뷰 1

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

부드럽게 퍼지는 가을의 단맛

젊은 감각으로 일본 사케의 미래를 빚다 아카부주조(赤武酒造)