Name: 해(海)
Price: 16800 KRW
Rating: 4.888888888888889 (9 reviews)

&#39;해(海)&#39;는 쌀, 물, 누룩만으로 삼양주 방식으로 세 번 빚어 완성한 전통 탁주입니다. 1670년경 정부인 안동 장씨가 쓴 조리서 『음식디미방』의 칠일주 주방문을 현대적으로 재해석해, 깊이 있으면서도 무겁지 않은 단맛을 구현했습니다. 5개월간 발효와 숙성을 거쳐 진한 풍미 속에 적절한 산미가 더해져 음식과도 훌륭한 조화를 이룹니다.

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전통누룩에서 비롯된 곡물과 견과류 향에 멜론 같은 달콤함이 겹쳐지고, 깔끔하고 시원한 마무리감이 매력적입니다. 파전, 육전, 수육처럼 기름지고 풍성한 한식 안주와 특히 잘 어울립니다.

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[수상 내역]

2024 막걸리 품평회 대상

2025 대한민국 주류대상 탁주 부문 수상

2024, 2025 우리술품평회 고도수 탁주 부문 TOP20 선정

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진한 단맛과 산뜻한 산미의 절묘한 균형

리밋브루잉은 전통주의 고급스러운 풍미를 오늘날에 전하기 위해 소규모 수제 생산 방식을 고수하는 양조장입니다. 단순히 전통 양조 방식을 재현하는 데 그치지 않고, 대중이 전통주 문화에 자부심을 가질 수 있도록 노력하며 술을 빚습니다.

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쌀과 누룩이라는 전통적인 재료를 중심으로, 쌀보리나 고구마 등 다양한 원료를 활용해 개성 있는 술을 선보이는 그들의 주조 철학은 대한민국 주류대상 수상 경력으로도 입증되고 있습니다. 막걸리와 전통주에 현대적인 감각을 더하며, 리밋브루잉은 지금 이 시대의 전통주 문화를 이끄는 양조장으로 발돋움하고 있습니다.

리뷰 9

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

진한 단맛과 산뜻한 산미의 절묘한 균형

전통주 문화에 자부심을 느끼는 양조장, 리밋브루잉