[공동구매 취소 수량] 졸리 펌킨 이오 세종

장미꽃잎, 히비스커스, 로즈힙(야생 장미열매)을 더해 만든 이 배럴 에이지드 세종은, 3개월간 오크 숙성을 거친 뒤 캔 컨디셔닝 방식으로 자연스럽게 탄산을 형성한 맥주입니다.

세종 스타일 특유의 드라이하고 상쾌한 바탕 위로 장미와 히비스커스에서 온 산뜻한 아로마가 피어오르며, 시트러스 계열의 산미가 전체적인 밸런스를 잡아줍니다. 여기에 복합미를 지닌 야생 효모와 꽃 향기가 어우러져 깊은 인상을 남깁니다.

졸리 펌킨은 미국 미시간주를 대표하는 오크 배럴 숙성 사워 에일, 와일드 에일 전문 브루어리입니다. 미국 최초로 오크 배럴 에이지드 사워, 와일드 에일을 출시한 곳으로 지금까지도 이 분야의 최고 수준을 지키고 있습니다.
 

이들이 숙성에 사용하는 오크통은 다양합니다. 위스키, 버번, 레드 와인, 화이트 와인, 아메리칸 오크 캐스크 등을 섬세하게 조합하고, 여기에 곡물, 과일, 허브 등을 블렌딩해 각기 다른 오크통에서 최소 6개월, 길게는 36개월간 더블 에이징을 거쳐 한 병의 맥주를 완성합니다.

졸리 펌킨은 크래프트 맥주 애호가들 사이에선 '전 세계에서 사워 에일을 가장 잘 만드는 브랜드'중 하나로 손꼽히며, 2023년에는 Craft Beer Brewing Magazine 선정 '전 세계 5대 Sour or Wild Ale Brewer'에 선정된 바 있습니다.