[7월 행사] 조셉 펠프스 나파 밸리 까베르네 소비뇽 2022 & 케이머스 나파 밸리 까베르네 소비뇽 50주년 에디션

'조셉 펠프스 나파 밸리 까베르네 소비뇽 2022'은 장기 숙성이 가능한 구조감과 깊이감, 생동감이 넘치는 와인입니다. 이 와인을 잔에 따르면 잘 익은 석류와 카시스의 생기 넘치는 첫 향에 이어, 삼나무 향신료와 구운 코코넛이 따뜻한 여운을 남깁니다. 라즈베리 콤포트와 말린 야생 베리의 풍미가 입안을 가득 채우고, 세련된 타닌이 구조감을 더하죠. 밀도 높은 텍스처 속에서도 우아함을 잃지 않는 이 와인은, 나파 밸리 카베르네 소비뇽이 지닌 정수를 잘 보여줍니다.

2022년은 극심한 더위 속에서도 완숙한 포도를 얻기 위한 세심한 선택이 빛났던 해였습니다. 짧은 수확 간격과 철저한 과일 선별 과정을 거쳐, 밀도와 균형, 표현력을 고루 갖춘 와인이 탄생했습니다.

특히 '조셉 펠프스 나파 밸리 까베르네 소비뇽'은 조셉 펠프스 와이너리의 중상위급의 제품으로, 최상위급인 '인시그니아'를 맛보기 전에 꼭 거쳐야 하는 관문으로 추천합니다.

'케이머스 나파 밸리 까베르네 소비뇽 50주년 에디션'은 까베르네 소비뇽 생산 50년을 기념해 2022년에 출시된 한정 레드 와인입니다. 나파 밸리의 8개 지역에서 수확한 포도를 블렌딩해 복합적인 구조와 한결같은 균형을 이뤄냅니다. 비옥한 토양, 무관개 농법, 낮은 수확량, 완전한 숙성까지의 기다림이 '케이머스 스타일'의 핵심을 이룹니다.
 

향에서는 다크 체리와 블랙베리의 진한 과일 향이 먼저 퍼지며, 바닐라, 코코아, 다크 초콜릿, 스위트 타바코 같은 풍미가 층을 이루듯 이어집니다. 입안에서는 부드러운 타닌과 완벽한 균형미가 느껴지며, 긴 여운이 깊게 남습니다. 스테이크, 라구 파스타, 숯불 갈비 등 진한 풍미의 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 50년의 역사와 케이머스의 철학이 담긴, 나파 밸리를 대표하는 까베르네입니다.