[7월 행사] 클라우디 베이 소비뇽 블랑 & 까델 보스코 프란치아코르타 뀌베 엑스트라 브뤼 750ml

'클라우디 베이 소비뇽 블랑'은 많은 와인 애호가들이 뉴질랜드 소비뇽 블랑을 대표하는 와인 중 하나로 손꼽습니다. 와인 스펙테이터 2011년 6월호에서 뉴질랜드 소비뇽 블랑 중 최고점인 92점을 받으며 뛰어난 품질을 입증하기도 했죠. 신선한 열대 과일과 라임 향, 풋풋한 풀 내음이 도드라지는 클라우디 베이 소비뇽 블랑은 산뜻하고 깔끔한 마무리가 인상적인 와인입니다. 

'클라우드 베이 소비뇽 블랑'은 새우, 관자, 굴, 랍스터 등 재료 자체에 감칠맛과 단맛을 갖고 있는 해산물 요리와 잘 어울립니다. 카레, 칠리, 고수, 바질 등 강렬한 향신료가 가미된 음식과의 조합 역시 탁월합니다. 덕분에 페어링이 가능한 음식의 폭이 상당히 넓다는 장점을 가지죠.

'프란치아코르타'는 단순한 와인 이름이 아닙니다. 프랑스의 샴페인처럼, 지역명이 곧 품질을 보증하는 이탈리아의 특별한 스파클링 와인이죠. 그중에서도 '까델 보스코 프란치아코르타 뀌베 엑스트라 브뤼'는 까델 보스코 하우스 스타일과 프란치아코르타의 정수를 가장 잘 보여주는 대표작입니다.

잔에 따르면 섬세한 기포가 부드럽게 피어오르고, 고소한 토스트 향에 배, 사과, 복숭아 계열의 과일 향이 어우러져 풍부한 첫인상을 남깁니다. 입안에서는 크리미한 질감과 산미의 조화가 돋보이며, 바닐라와 버터 같은 고소한 뉘앙스가 은은하게 이어집니다. 신선하고 조화로운 스타일로 어떤 음식과도 자연스럽게 어우러지는, 이탈리아 스파클링 와인의 전형이라 할 만한 와인입니다.