투핸즈 테너시티 올드 바인 쉬라즈

'투핸즈 테너시티 쉬라즈'는 호주의 대표적인 와인 산지, 맥라렌 베일과 바로사 밸리의 오래된 포도나무에서 수확한 쉬라즈로 빚은 레드 와인입니다. 잔을 기울이면 진한 가넷 컬러가 눈을 사로잡고, 잘 익은 자두와 다크 체리, 클로브 향이 밀도 있게 퍼집니다.

한 모금 머금으면 블랙베리와 감초, 흑후추의 강렬한 풍미가 이어지고, 매끄러우면서도 힘 있는 타닌이 긴 여운을 남깁니다. 12~18개월간 오크 숙성을 거쳐 완성된 깊이 있는 구조감은 바비큐나 스테이크처럼 진한 맛의 고기 요리와 뛰어난 조화를 이루죠. 육즙 가득한 한 입을 제대로 받쳐줄 묵직한 레드 와인을 찾고 있다면, 이 쉬라즈가 확실한 선택이 되어줄 수 있습니다.

투핸즈 와이너리는 건축업과 오크통 제조업에 종사하던 두 친구가 '재미 삼아' 만든 와인 한 병에서 시작되었습니다. 우연히 만든 이 와인이 지역 와인 바에서 좋은 반응을 얻으며 입소문을 탔고, 결국 1999년 정식 와이너리로 자리 잡게 되었죠. 쉬라즈 품종을 중심으로 다양한 산지를 탐색하며, 각 지역의 떼루아를 뚜렷하게 담아내는 것이 투핸즈의 핵심 철학입니다.

지역별 개성을 기준으로 와인을 선별하고 라벨링하는 시스템을 운영하며, 비교적 짧은 역사에도 불구하고 <와인 스펙테이터> TOP 100 리스트에 10년 연속 이름을 올리는 등 탄탄한 국제적 평가를 받아왔습니다. '남반구 최고의 와인메이커'라는 로버트 파커의 극찬처럼, 투핸즈는 호주 쉬라즈의 잠재력과 다양성을 설득력 있게 증명하고 있습니다.