[공동구매 취소 수량] 닥터 루젠 리슬링 드라이 2023

'리슬링의 교과서'라 불리는 '닥터 루젠 리슬링 드라이'는 완성도 높은 향과 맛으로 많은 이들의 입맛을 사로잡아 왔습니다.

잔을 채우면 복숭아, 라임, 풋사과, 허브, 은은한 꽃 향이 퍼지고, 첫 모금부터 상쾌한 산도와 미네랄이 어우러진 섬세한 질감이 인상 깊게 다가옵니다. 일반적인 리슬링보다 단맛을 덜어낸 드라이한 스타일로, 달콤한 복숭아 향을 머금고 있지만 마무리는 깔끔하고 긴 여운을 남깁니다.

이 와인은 해산물, 구운 닭고기, 허브 향이 강한 아시안 음식과 특히 잘 어울리며, 브리나 까망베르 같은 부드러운 치즈, 또는 달콤한 와플과 햄을 곁들인 브런치와도 멋진 조화를 이룹니다. 깔끔하게 식욕을 돋우어 주어 식전주로도 추천합니다. 

닥터 루젠 와이너리는 200년 넘게 루젠 가문이 운영해 온 전통 있는 와이너리입니다. 1988년, 언스트 루젠(Ernst F. Loosen)이 와이너리의 소유주가 되었고, 그는 리슬링 품종의 명성을 되찾는 데 평생을 바쳤습니다.

언스트 루젠은 "훌륭한 와인은 흙, 기후, 그리고 포도나무 그 자체에서 진정한 표현을 얻는다."고 말합니다. 그는 농작물의 규모를 줄이고, 화학비료를 전면 중단한 후 유기농 비료만을 사용했습니다. 또한, 와인에 최소한의 개입만 허용해 리슬링 품종 자체의 잠재력을 최대한 끌어냈습니다.

그의 노력은 세계적인 찬사를 받았습니다. 2003년 프랑스 미식 잡지 Food & Wine에서는 그를 '리슬링의 구원자'라 칭했으며, 2005년 Decanter는 그를 올해의 인물로 선정했습니다.