[시그니처 장미 막걸리] 꽃너울

'꽃너울'은 춘천에서 재배한 유기농 식용 장미를 사용해 만든 같이양조장의 로컬 장미 막걸리입니다. 춘천 장미 농가에서 직접 공수한 장미꽃이 들어가, 장미 특유의 향과 은은한 산미가 살아 있습니다. 살짝 도는 산미와 장미의 향긋함 덕분에, 로제 와인이나 내추럴 와인을 연상시키는 스타일로 막걸리 입문자부터 애호가까지 모두 즐기기 좋습니다.

'꽃너울'은 춘천 로컬 보틀샵 꽃술래의 독점 제품으로, 직접 춘천을 방문해야만 구매할 수 있는 한정 막걸리라는 점에서 희소성과 지역성을 함께 갖추고 있습니다. 잔을 기울이면 분홍빛 꽃잎처럼 부드럽고 생기 있는 맛이 피어나고, 입안에서는 은은한 단맛과 상큼한 산미, 장미향이 어우러져 기분 좋은 여운을 남깁니다.

꽃술래는 전통주 국가대표 소믈리에가 운영하는 춘천 대표 전통주 전문점입니다. 140여 종의 전통주와 지역 로컬 푸드로 구성한 제철 안주를 선보이며, 춘천에서 지역성과 술 문화를 함께 나누는 가치소비 공간으로 자리잡고 있습니다. 이곳은 단순한 술집이 아닌, 각 지역 양조장과 로컬 생산자들을 연결해주는 플랫폼이자, 우리술의 아름다움을 꽃처럼 피워내는 장소입니다.

같이양조장은 전통주의 뿌리를 현대적인 감각으로 새롭게 풀어내는 서울 연희동 기반의 도심 양조장입니다. 옛 문헌 속에 존재하던 전통주의 레시피를 연구하고, 여기에 다양한 부재료와 조합을 더해 지금의 감각과 입맛에 어울리는 술을 만들어냅니다. 특히 부재료의 고유한 맛과 향을 섬세하게 살리는 술 빚기에 강점을 지니고 있으며, 실험적이고 창의적인 시도로 주류 시장에 새로운 감각을 불어넣고 있습니다.