도멘 오뜨 페브리, 오뜨 페브리 2023

도멘 오뜨 페브리, 오뜨 페브리 2023은 대서양과 가까운 프랑스 루아르 서쪽에서 탄생했습니다. 바다와 가까운 지리적 특성상 해산물과 완벽한 페어링을 자랑합니다. 오픈 직후 퍼지는 시트러스와 청사과 향, 시원한 미네랄리티는 상쾌함을 극대화합니다. 시간이 지나며 은은한 하얀 꽃 향과 미세한 탄산감이 더해져 싱그러운 과일미와 조화를 이룹니다.

마지막으로 입안을 깔끔하게 마무리하는 가벼운 쌉싸름함이 해산물 요리와 잘 어울립니다. 회, 활어회, 해산물과 굉장히 잘 어울리지만, 그냥 마셔도 부담 없는 데일리 화이트 와인입니다.

도멘 오뜨 페브리는 1950년대 와이너리 인수 이후 4대째 가업을 이어오고 있는 가족 경영 와이너리입니다. 약 30헥타르의 포도밭에서 오직 뮈스카데 품종만을 수확하며, 지역의 개성과 순수함을 담은 와인을 생산하고 있습니다. 2015년 유기농 인증을 획득한 이후로 화학 비료를 사용하지 않고 자연 친화적인 방식으로 포도 재배를 이어가고 있습니다.