도멘 위그노 마르사네 헤리티지 루즈

'도멘 위그노 마르사네 헤리티지 루즈'는 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘 지역 여섯 구획의 피노 누아로 완성한 레드 와인입니다. 석회질 자갈로 이루어진 떼루아* 속에서 자란 50년 이상 수령의 포도를 수확해 12~15개월 동안 다양한 오크통에서 숙성했습니다.
 

레드커런트와 체리, 딸기 같은 붉은 과일 향에 달콤한 향신료와 건포도의 뉘앙스가 더해집니다. 입안에서는 활기차고 생동감 넘치는 맛이 이어지며, 긴 여운으로 마무리됩니다. 붉은 육류부터 생선 요리, 숙성 치즈까지 두루 잘 어울리며, 3~8년은 물론 최대 10년까지 숙성 가능성이 뛰어납니다.

*떼루아(Terroir): 와인이 만들어지는 모든 환경. 포도가 자라는 토양과 기후 조건, 자연 조건 그리고 만드는 사람의 정성을 뜻함

'도멘 위그노'는 1790년부터 10대째 가업을 이어온 마르사네 지역의 가족 경영 와이너리입니다. 마르사네를 비롯해 픽생, 쥬브레 샹베르땡 등 부르고뉴 주요 산지에서 와인을 생산하며, '좋은 포도가 좋은 와인을 만든다'는 철학을 바탕으로 품질을 최우선으로 삼고 있습니다.
 

또한 지속가능한 와인 생산에도 앞장서고 있습니다. 1980년대 후반부터 친환경 농법을 도입했으며, 2013년 유기농업인증(AB)을 획득했습니다. 이후 서리와 곰팡이 피해로 인증이 일시 중단되었지만, 철학을 지켜오며 2019년 다시 인증을 회복했습니다.