[마감] 고양이가 우주를 구한다 사월이

브루어리 304의 고양이 맥주 프로젝트, '고양이가 우주를 구한다'의 새로운 주인공을 소개합니다. 

이번 맥주의 주인공은 4월에 태어난 '사월이'입니다. 사월이는 부산 민락동에서 태어난 길고양이로, 일곱 남매 중 가장 작고 연약했던 친구였죠. 하지만 지금의 집사님 품에 안긴 뒤로는 수다 많고 애교 넘치는 사랑둥이로 성장했답니다. 사월이는 동물병원에서도 '착한 고양이'로 공식 인정받은 데다, '손', '앉아', '하이파이브'까지 모두 해내는 능력냥이예요. 사월이의 더 많은 이야기가 궁금하다면, 인스타그램 @lovelycatapril에서 만나볼 수 있습니다.

'고양이가 우주를 구한다 사월이'는 진한 코코넛 주스 향을 시작으로, 파인애플 퓨레의 달콤하고 화려한 열대 과일 아로마가 한가득 퍼지는 에일입니다. 이어서 오렌지 제스트와 갓 짜낸 라임의 상큼함이 입안에 생기를 불어넣고, 향이 잦아들 즈음엔 은은한 우디함과 옅은 세이지 뉘앙스가 부드럽게 스치며 복합적인 매력을 더합니다. 부드러운 바디감과 편안한 탄산감 덕분에 자연스럽게 다음 잔을 부르게 되는 매력적인 스타일입니다.

'고양이가 우주를 구한다 사월이'는 풍부한 과일 아로마에 집중한 뉴 잉글랜드 페일 에일입니다.  
 

뉴 잉글랜드 페일 에일(New England Pale Ale)은 뉴 잉글랜드 IPA(New England India Pale Ale)보다 가벼운 바디감을 지닌 맥주입니다. 하지만 아로마 홉의 풍미를 충분히 즐길 수 있는 것이 특징입니다.미국 동부 뉴 잉글랜드(New England) 지역에서 탄생한 뉴 잉글랜드 IPA는 홉의 과일 향을 최대한 표현하는 스타일입니다.

이 맥주 스타일은 아로마 홉을 다량으로 첨가해 다양한 과일 향을 내며, 외관은 탁한 오렌지빛으로 쥬스 같은 느낌을 줍니다. 부드러운 질감과 풍부한 과일 향 덕분에 '홉으로 만든 주스'라고 불리기도 합니다. 뉴 잉글랜드 페일 에일은 뉴 잉글랜드 IPA의 특징을 가볍게 즐길 수 있는 맥주라고 볼 수 있습니다.

뉴 잉글랜드 페일 에일은 병입 후 빠른 시일 내에 즐길 때 홉의 신선한 아로마를 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다. 이번 '고양이가 우주를 구한다 사월이'는 양조장 출시와 동시에 판매되어 최상의 신선도를 자랑합니다. 

브루어리 304는 2015년 아산시 음봉면 동암리 304번지에서 시작된 크래프트 맥주 양조장입니다. 현재는 서울 서대문역 인근 70년 된 여관 건물을 맥주 양조장으로 리모델링한 후 맥주를 생산하고 있습니다. 

이들은 물과 재료를 선정하고 양조 레시피를 짜고 양조를 하는 것 까지 모든 과정을 직접 진행합니다. 또한, 맥주가 탄생하기 전까지 거치는 모든 공정을 세심하게 관리해 최상의 품질을 유지할 수 있도록 노력합니다.

브루어리 304는 현재 고양이가 우주를 구한다 시리즈, 플루토 블론드 에일, 민트 초코 스타우트 등 다양하고 특별한 맥주를 선보이고 있습니다.