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Yuki no mayu Junmai Daiginjo Yamadanishiki Hiire
유키노마유 준마이 다이긴죠 야마다니시키 히이레
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리뷰 4
전반적으로 맛과 향이 옅음. 단맛이 산미에 가려지는데 새콤이라 하기엔 정도가 약해서 그다지 두드러지지도 않음. 칼피스를 알콜성 음료로 만들면 이런 느낌일 듯. 우스니고리라서 얼핏 칼피스처럼 보이기도.
장** 님
Tasting Notes
Aroma
향꿀, 은은한, 달콤한, 우아한
Taste
맛화려한, 깔끔한, 달콤한, 조화로운
Finish
여운산미, 미묘한, 쌉쌀한
Information
종류
준마이 다이긴죠
용량
720ml
도수
14%
국가
일본
케이스
없음
정미율
40%
현지의 최상급 재료를 사용하는 나에바 주조
나에바 주조는 메이지 40년(1907년)에 설립된 사케 양조장입니다. 100여년 동안 많은 와인 애호가의 사랑을 받아온 나에바 주조는 일본 환경청 선정 명수 백선에 포함된 '류가쿠보'의 샘물을 이용해 양조하며, 뛰어난 품질을 자랑하는 주조용 쌀 '오백만 석'을 사용합니다.
나에바 주조가 위치한 지역은 겨울이되면 창고 전체가 눈으로 푹 파묻힐 정도로 유명한 폭설지대입니다. 하지만, 이러한 눈이 녹아내리고 나면 깨끗하고 풍부한 샘물이 솓아나죠. 이들은 사케 양조에서 가장 중요한 재료인 맑은 물과 최상급의 쌀을 이용해 특유의 감칠맛이 살아있는 술을 정성스레 빚어냅니다.
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