Name: 윌리엄 페브르 샤블리 프리미에 크뤼 푸르숌므
Price: 119000 KRW

&#39;윌리엄 페브르 샤블리 프리미에 크뤼 푸르숌므&#39;는 부르고뉴 북부 샤블리 지역의 떼루아*를 섬세하게 담아낸 화이트 와인입니다. 오직 샤르도네 품종으로 만들어지며, 신선함과 미네랄리티를 살리기 위해 오크를 사용하지 않고 스테인리스 탱크에서 발효합니다. 숙성 과정에서는 미세한 효모 찌꺼기와 함께 몇 달간 눕혀 두어 질감과 복합미를 더합니다.

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잔을 채우면 풋사과, 배, 흰 꽃의 아로마와 함께 부싯돌 특유의 미네랄 향이 어우러지고, 입 안에서는 생생한 산도와 미세한 소금기가 조화를 이루며 긴 여운을 남깁니다. 해산물, 생굴, 구운 흰살 생선은 물론, 크림소스를 곁들인 닭고기나 치즈와도 멋진 궁합을 자랑합니다.

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*떼루아(Terroir): 와인이 만들어지는 모든 환경. 포도가 자라는 토양과 기후 조건, 자연 조건 그리고 만드는 사람의 정성을 뜻함

미네랄이 살아 숨 쉬는 샤블리의 진수

윌리엄 페브르(William Fevre)는 1959년, 가족의 와이너리를 이어받으며 새 이름과 새로운 비전을 심었습니다. 이후 샤블리의 가장 역사적인 구획들에서 포도밭을 확보하며 성장했고, 현재는 70헥타르 규모의 포도밭을 보유한 샤블리 최대 와이너리 중 하나로 자리잡았습니다. 샤블리의 심장부, 강렬한 경사의 키메리지안 토양은 마른 회색 점토와 석회암이 교차하며, 샤블리 특유의 미네랄과 생생한 산도를 만들어냅니다.

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250년이 넘는 전통을 바탕으로, 윌리엄 페브르는 시대에 맞춰 기술을 도입하면서도 샤블리의 정체성을 지키는 데 집중합니다. 그는 &#39;스타일은 껍데기일 뿐, 진짜는 떼루아에서 나온다&#39;는 철학을 고수하며 와인의 본질을 꾸준히 탐구하고 있습니다

샤블리를 정의하는 이름, 윌리엄 페브르

윌리엄 페브르 샤블리 프리미에 크뤼 푸르숌므

와인픽스는 와인수입사 나라셀라에서 직접 운영 및 관리하는 직영매장입니다. 와인, 위스키, 사케, 맥주, 글라스 등 주류와 관련된 1,000여종 이상의 상품을 한 곳에서 만나볼 수 있으며 치즈, 올리브, 사퀴테리 등 와인과 함께 즐기기 좋은 간단한 안주를 구매할 수 있습니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

VIVINO

Taste

바디

당도

산미

미네랄이 살아 숨 쉬는 샤블리의 진수

샤블리를 정의하는 이름, 윌리엄 페브르