삼분수 인텐스 루드

이름처럼 깊고 강렬한 붉은빛을 띠는 '인텐스 루드(레드)'는 체리의 생생한 산미가 돋보이는 람빅입니다. 9개월 이상 체리에 담가 숙성한 람빅과 2년간 숙성된 올드 람빅을 블렌딩해 완성했으며, 1L당 450g에 가까운 체리 과육을 담아 진한 풍미를 자랑합니다.

배치와 생산 연도에 따라 미묘한 차이는 있지만, 체리의 깊고 풍부한 맛은 언제나 확실합니다. 첫 모금부터 혀끝을 감싸는 짜릿한 산미, 그리고 부드럽게 이어지는 풍부한 과일 향이 마시는 내내 잊히지 않는 인상을 남깁니다.

브뤼셀 인근의 조용한 마을에 자리잡은 '3 Fontainen' 양조장은 3개의 분수라는 뜻의 이름 덕분에 국내에서는 흔히 '삼분수'라고 불립니다. 이들은 벨기에 여러 양조장의 람빅을 받아서 블렌딩하는 블렌더리였다가 1998년부터 양조장을 설립해 자체 람빅도 생산하기 시작했습니다. 

이곳은 파산 직전에 살아남은 적이 있습니다. 2009년, 양조장의 온도 조절계가 고장나 저장고의 람빅들이 폭발하는 사고가 일어났기 때문이죠. 이 사건으로 연간 판매량과 맞먹는 수준의 13,000병 가량의 람빅이 소실되었습니다. 이들은 파산을 할 수 밖에 없는 수준으로 타격을 입었으나, 삼분수 람빅을 좋아하는 맥주 애호가와 주변의 람빅 브루어리들이 십시일반으로 후원금을 모아 재기에 성공했습니다. 

삼분수의 람빅은 극강의 밸런스를 자랑합니다. 시큼함과 쿰쿰함 이라는 단어로 통용되는 람빅이지만, 삼분수의 람빅들은 그중에서도 예쁘고 섬세한 야생 효모 풍미를 자랑합니다. 맛 하나하나가 정교하게 깎아낸 조각상처럼 다채롭고 균형감있어 미각적 즐거움을 전달해주죠. 전 세계의 많은 람빅 애호가가 찾는 양조장, 그만큼 뛰어난 가치를 지닌 양조장입니다.