북대창주 50%

'북대창주'는 중국을 대표하는 장향형 백주 중 하나입니다. 백주는 향에 따라 크게 농향, 장향, 청향으로 나뉩니다. 이 중 장향은 장류의 향이 난다고 하여 붙여진 이름입니다. 단맛, 짠맛, 쓴맛 등 강렬한 맛이 조화를 이루며, 깊고 그윽한 풍미를 선사합니다.

북대창주는 독특한 맛과 향으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 코끝에서는 감미로운 곡물 향이, 입 안에서는 진하고 부드러운 질감이 느껴집니다. 마지막으로 은은한 단맛이 긴 여운을 남깁니다. 마신 후에도 입안에 오래도록 향이 머물러 깊은 인상을 줍니다. 이러한 풍미는 북대창주만의 독특한 제조 공정과 엄선된 원료에서 비롯됩니다.

1914년 설립된 북대창주주창(北大倉酒廠)은 중국의 8대 양조장 중 하나로 높은 명성을 자랑합니다. 1962년, 주은래 총리가 북대창주를 맛보고 자비로 구매한 일화는 이 술의 품질과 명성을 더욱 높이는 계기가 되었습니다.

이 양조장은 청정한 자연환경 속에서 고품질 원료를 사용해 정성껏 술을 빚습니다. 특히, 양질의 수수를 주원료로 사용하고 보리와 완두로 누룩을 만듭니다. 전통적인 제조법과 현대적인 기술을 접목해 완성된 백주는 중국을 넘어 세계로 뻗어나가고 있습니다.