
๊ธ๋ ํผ๋ 12๋ ์ ์ฉ์ ํจํค์ง(์จ๋๋ฝ ๊ธ๋ผ์ค 2๊ฐ)

๋ฆฌ๋ทฐ 1
Tasting Notes
Aroma
ํฅTaste
๋งFinish
์ฌ์ดInformation
์ข ๋ฅ
์ฉ๋
๋์
๊ตญ๊ฐ
์ง์ญ
์ผ์ด์ค
๊ตฌ์ฑ

๊ธ๋ ํผ๋ 12๋ , ์คํจ ์๋ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์์คํค
ํ ์์ ๋ง์ ๋, ์์ ์ ์ทจํฅ์ ๋ง๋ ์ ์ด ๊ฐ์ฅ ๋ง์์ฃ . '๊ธ๋ ํผ๋ 12๋ '์ ์์คํค๊ฐ ์ฒ์์ธ ๋ถ์๊ฒ ํนํ ์ถ์ฒํ๊ณ ์ถ์ ์ ์ ๋๋ค. ๊ธ๋ ํผ๋ 12๋ ์ ์ธ๊ณ ์ต๋ค ์์ ์ค์นด์น ์ฑ๊ธ๋ชฐํธ ์์คํค๋ก, 200์ฌ ๊ฐ ๊ตญ๊ฐ์์ ์ฌ๋๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋งํผ ์คํจ ์๋ ์์คํค๋ผ ํด๋ ๊ณผ์ธ์ด ์๋๋๋ค.
๊ธ๋ ํผ๋ 12๋ ์ ์์ก์ ์ค์ฝํ๋๋ ํ์ด๋๋ ์ง์ญ์์ ์ฌ๋ฐฐํ ๋ณด๋ฆฌ๋ก ์ฆ๋ฅ๋ฉ๋๋ค. ์ด ์์ก์ ์ต์ 12๋ ๋์ ์ฌ๋ก๋ก์ ์ ฐ๋ฆฌ ์บ์คํฌ์ ๋ฒ๋ฒ ์บ์คํฌ์์ ์์ฑ๋์ด ์์ฑ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ๋ง๋ค์ด์ง ๊ธ๋ ํผ๋ 12๋ ์ ์ ์ ํ๊ณ ์์พํ ํฅ์ ๋ฐ์ฐํ๋ฉฐ, ํ๋ถํ ์์๋ฐฐ ๋ง์ด ๊ฐ๋๊ณ ์ ์์์๋ ๋ฌ์ฝคํ๋ฉด์๋ ๋ฏธ๋ฌํ ์คํฌ์ ํ๋ฏธ๊ฐ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๊ธด ์ฌ์ด์ผ๋ก ์ด์ด์ง๋๋ค.

์์คํค ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
์์คํค๋ฅผ ์ฒ์ ์์ํ์ ๋ค๋ฉด ๋จผ์ ํ์ด๋ณผ๋ก ์ฆ๊ฒจ๋ณด์ธ์. ์ผ์์ ๋ฃ์ ์์ ๊ธ๋ ํผ๋ 12๋
40ml์ ํ์ฐ์ 200ml ๋น์จ๋ก ์กฐํฉํ๋ฉด, ์์๋ฐฐ์ ์คํฌ ํฅ์ด ๊ฐ๋ณ๊ฒ ์ด์ฐ๋ฌ์ ธ ์ฒญ๋ํ๊ฒ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ์ด๋ณผ์ด ์
๋ง์ ๋ง์๋ค๋ฉด, ๋ค์์ผ๋ก๋ ๊ธ๋ ํผ๋ 12๋
์ ์๋ฌด ๊ฒ๋ ์ฒจ๊ฐํ์ง ์๊ณ ๋ํธ(Neat)๋ก ์์ฉํ๊ธธ ๋ฐ๋๋๋ค. ์ ์
๊ตฌ๊ฐ ์ข์ ๊ธ๋ ์บ๋ฐ ์์ด๋ ๋
ธ์ง ๊ธ๋ผ์ค์ ๋ฐ๋ผ ์ฒ์ฒํ ๋ง๊ณผ ํฅ์ ์๋ฏธํ์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์ ์์
๋๋ค. ์์คํค์ ๋ฏธ์จ์๋ฅผ ํ๋ ๋ฐฉ์ธ ๋จ์ด๋จ๋ฆฌ๋ ๋ฐฉ๋ฒ๋ ์์ต๋๋ค. ๋ซํ์๋ ํฅ์ด ํผ์ด์ค๋ฅด๋ฉด์ ๋ค์ฑ๋ก์ด ํฅ์ ๋๋ผ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
์์ง ์์คํค์ ์นํด์ง์ง ์์๋ค๋ฉด, ์จ๋๋ฝ์ผ๋ก ์ฆ๊ฒจ๋ ๊ด์ฐฎ์ต๋๋ค. ์ผ์์ด ๋
น์ผ๋ฉด์ ๋ฌผ๊ณผ ์์คํค๊ฐ ํฌ์๋์ด ๋์ฑ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๋ง์ค ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ํ ๋ฐ์๊ตญ์ฉ ์์คํค์ ๋งค๋ ฅ์ ๋น ์ ธ๋ณด๊ธธ ๋ฐ๋๋๋ค.

1887๋ ๋ถํฐ ์ด์ด์ง ์ญ์ฌ, ๊ธ๋ ํผ๋
๊ธ๋ ํผ๋์ ๊ฒ์ผ์ด 'Glen(๊ณ๊ณก)'๊ณผ 'Fiddich(์ฌ์ด)'์ ํฉ์ฑ์ด๋ก ์ฌ์ด์ ๊ณ๊ณก์ด๋ผ๋ ๋ป์ ๋๋ค. ์ด๋ ๊ธ๋ ํผ๋ ์ฆ๋ฅ์ ๊ทผ์ฒ Fiddich ๊ณ๊ณก์์ ๋ฐ์จ ์ด๋ฆ์ด๋ฉฐ, ๊ธ๋ ํผ๋์ ์ด ๊ณ๊ณก์ ์ค์ฝํ๋๋ ์ฒญ์ ์๋ก ๊พธ์คํ ํ์ง ์ข์ ์์คํค๋ฅผ ๋ง๋ค์ด์ค๊ณ ์์ต๋๋ค.
1887๋ ์ฐฝ์ ์ฃผ ์๋ฆฌ์ ๊ทธ๋ํธ๋ก๋ถํฐ ์์ํ '๊ธ๋ ํผ๋'์ ํ์ฌ ์ค์ฝํ๋๋์ ๋จ์์๋ ๋ช ์ ๋๋ ๋ ๋ฆฝ ์ฆ๋ฅ์์ ๋๋ค. ๊ธ๋ ํผ๋ ์ฆ๋ฅ์๋ 100๋ ์ด ๋๋ ์๊ฐ ๋์ ๋์ ์ ์ ๊ณผ ๊ฐ์ฒ ์ ์ ์ ์ด์ด์จ ๊ธ๋ ํผ๋์ ์ญ์ฌ ๊ทธ ์์ฒด๋ฅผ ๋ด๊ณ ์์ต๋๋ค.