카파르조, 브루넬로 디 몬탈치노 2018

브루넬로 디 몬탈치노의 정수를 경험하고 싶다면 '카파르조, 브루넬로 디 몬탈치노'를 주목하기 바랍니다. 이 와인은 몬탈치노 내 다양한 지역에서 자란 산지오베제 포도로 만들어집니다. 몬탈치노의 떼루아*가 와인에 녹아들어 복합적이고 풍부한 맛을 자아냅니다. 각각의 포도밭에서 엄선된 포도들은 이 와인을 세계적으로 사랑받는 명품 와인으로 만들었습니다.

이 와인은 시간이 흐를수록 깊은 풍미를 자랑합니다. 잔에 따르면 야생 베리류와 체리, 허브 향이 피어오릅니다. 입 안에서는 라즈베리와 카시스의 풍미가 느껴지며, 점차 가죽과 모카, 흙내음으로 변화해 복합적이고 긴 여운을 남깁니다.

카파르조의 브루넬로 디 몬탈치노는 품질을 인정받아, 전 세계 고급 레스토랑과 국제적인 만찬에서 자주 등장하는 와인으로 자리잡았습니다. 특히, 오랜 숙성 과정에서 발현되는 깊은 풍미로 인해 품격 있는 와인을 찾는 이에게 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.

한편, 브루넬로 디 몬탈치노는 이탈리아 토스카나 지역의 몬탈치노 마을에서 생산되는 레드 와인입니다. 이 와인은 100% 산지오베제 품종으로 만들며, 이탈리아 와인 등급 체계에서 가장 높은 등급인 DOCG로 분류됩니다.

*떼루아(Terroir): 와인이 만들어지는 모든 환경. 포도가 자라는 토양과 기후 조건, 자연 조건 그리고 만드는 사람의 정성을 뜻함

카파르조는 토스카나의 몬탈치노 지역에서 1970년에 설립된 유서 깊은 와이너리입니다. 카파르조는 단순히 와인을 만드는 곳이 아닙니다. 그들은 자연의 선물인 포도를 통해, 몬탈치노 지역의 떼루아를 전 세계 와인 애호가들에게 전달하는 특별한 여정을 이어가고 있습니다.

카파르조의 독특한 점은 바로 다양한 지역의 포도밭을 사용한다는 점입니다. 이 와이너리는 몬탈치노 내 여러 구역에서 포도를 재배하며, 각 구역의 미세기후와 떼루아가 주는 독특한 특성을 최대한 활용합니다. 이를 통해 매년 다채롭고 복합적인 맛을 지닌 와인을 생산합니다.

카파르조는 전통적인 와인 양조법을 고수하면서도 혁신을 추구합니다. 기존 포도 덩쿨을 다른 대목에 접목하는 클론(Clone) 부터 양조 기술에 이르기까지, 과학적인 방법을 통해 와인의 품질을 한층 더 끌어올립니다. 이들은 새로운 방법을 시도하고, 가장 이상적인 포도를 수확하기 위해 자연과 대화를 나누듯 세심하게 포도를 재배합니다.