[마감 D-4] 풀리니, 브루넬로 디 몬탈치노 2018

이탈리아 명품 와인의 자존심, 풀리니가 선보이는 '브루넬로 디 몬탈치노'는 토스카나의 보석과도 같은 와인입니다. 엄선된 산지오베제 포도 100%로 만든 DOCG 등급의 이 와인은, 풀리니 와이너리의 장인 정신이 담겨 있습니다.

진한 루비빛 속에서 우아하게 피어나는 자두와 붉은 과실의 아로마가 매혹적입니다. 입안 가득 퍼지는 풍부한 바디감과 생동감 넘치는 산도가 완벽한 균형을 이루며, 은은한 향신료의 뉘앙스가 더해져 깊이 있는 풍미를 선사합니다. 이 복합적인 맛은 길고 우아한 여운으로 이어져 와인의 품격을 높여줍니다.

풀리니 와이너리는 최고의 품질을 위해 타협하지 않습니다. 2년 6개월에서 3년 동안 와인을 정성스레 숙성합니다. 이를 통해 우아한 과실향과 스파이시한 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 뛰어난 숙성 잠재력을 지니면서도 리제르바에 비해 비교적 이른 시기에 즐길 수 있는 것이 특징입니다.

풀리니는 1923년 설립된 이탈리아 토스카나 지방의 와이너리로, 우아하고 섬세한 브루넬로 디 몬탈치노를 선보입니다. 와이너리의 포도원은 해발 380~450m 동남향에 위치하며, 평균 포도 수령은 12년, 가장 오래된 산지오베제 나무는 30년이 넘습니다. 철저한 품질 관리를 위해 ha(헥타르)당 수확량을 제한하여 포도의 품질을 극대화하며, 와이너리의 높은 기준에 미치지 못하는 해에는 과감히 생산을 포기할 만큼 완벽주의적 철학을 고수하고 있습니다. 이를 통해 연간 약 4,000케이스의 와인만 소량 생산하고 있습니다.