분자

가수 다이나믹 듀오 멤버 '최자'가 상품 개발에 참여한 전통주 브랜드, '분자(BOONZA)'를 소개합니다. '분자'는 한식 고유의 맛을 제대로 살리기 위해 기획된 전통주로 전통주 장인, 유명 셰프, 전공 교수 등 각 분야 전문가들의 조언을 통해 완성되었습니다.

분자는 설탕, 정제수, 인공감미료를 넣지 않고, 원물 농축액을 바탕으로 발효해 만든 제품입니다. 특히, 젖산 발효를 더해 부드러운 단맛과 은은한 산미를 조화롭게 구현했습니다. 한 모금만으로도 깊고 우아한 풍미를 느낄 수 있도록, 가능한 최소한의 첨가물만 사용했습니다. 

'분자'는 서해 해풍과 유기물이 풍부한 고창의 토양에서 자란 최고 품질의 복분자만을 사용합니다. 장마철을 피해 일찍 수확한 복분자는 단단한 과육과 깊은 풍미를 자랑하며, 술의 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다.

진정한 맛을 구현하기 위해 '분자'는 720시간 동안 발효 과정을 거칩니다. 긴 발효 과정을 거친 술을 한 모금 마시면, 인공적인 첨가물이 없는 자연 그대로의 복분자 향이 입안 가득 퍼져 순수한 자연의 감동을 느낄 수 있습니다.