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몰테일 중국(Shandong Malltail E-Commerce Co.)
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리뷰 4
예전 중국집에서 짜장면에 반주 삼아 소주잔으로 마시던 금용이과두주가 기억 납니다.
멋모르고 완샛 했다가 식도가 짜르르 타는듯한 느낌에 깜짝 놀랐던 타격감이었는데요.
홍성이과두주가 오리지널이라기에 기대가 됩니다.
진*언 님
Tasting Notes
Aroma
향고소한, 은은한, 과일
Taste
맛깊은, 강렬한, 풍부한
Finish
여운따뜻한, 긴 여운, 감칠맛
Information
종류
백주(고량주)
용량
750ml
도수
53%
국가
중국
케이스
없음
베이징을 대표하는 청향형 백주, 홍성 이과두주
'홍성 이과두주 53%'는 중국 베이징을 대표하는 청향형 백주입니다. 고량을 주원료로 만들어 곡물의 짙고 고소한 향과 과일 향이 어우러진 독특한 풍미를 자랑합니다. 은은한 감칠맛이 매력을 더하며, 스트레이트로 마시거나 하이볼로 즐기기에 좋습니다. 특히, 매운 요리나 풍미가 강한 음식과 훌륭한 조화를 이룹니다.
두 번 거른 맑은 술을 선보이는 홍성(Red Star)
1949년 홍성의 전신인 화북주류회사가 설립되었습니다. 이곳은 중국 백주의 기원으로 알려진 홍성 이과두주를 생산하는데, 이는 1680년대부터 이어온 전통 이과두(二锅头) 기법으로 주조됩니다. 이과두란 술을 증류할 때 두 번 거른 맑은 술을 뜻합니다. 홍성은 이 기법을 통해 맑고 청아한 맛과 향이 특징인 술을 만들며, 2008년에는 그 주조법이 국가무형문화재로 등록되었습니다.
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