[공동구매 취소 수량] 마운트 피쉬테일 쉬르 리 말보로 소비뇽 블랑

더 특별하게 완성된 말보로 소비뇽 블랑을 소개합니다. '마운트 피쉬테일 쉬르 리 말보로 소비뇽 블랑'은 와인과 앙금을 접촉해 숙성하는 '쉬르 리 숙성'을 통해 아로마를 극대화한 화이트 와인입니다. 서늘한 아침에 수확한 소비뇽 블랑을 부드럽게 압착한 뒤, 낮은 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 천천히 발효합니다. 병입 전, 4~6개월 동안 쉬르 리 숙성을 거쳐 부드럽고, 풍성한 풍미를 완성합니다. 

이 특별한 숙성 방식은 클래식한 말보로 소비뇽 블랑에 독창성을 더하며, 이 품종의 새로운 가능성을 열었습니다. 사과, 패션프루트, 레몬 같은 싱그러운 과일 향에 녹차와 오트밀의 복합미가 어우러져 조화로운 아로마를 보여주기 때문이죠. 농축된 풍미는 강렬하면서도 세련되고, 밝고 깔끔한 피니시로 마무리됩니다. 굴, 새우 같은 신선한 해산물이나 산뜻한 샐러드와 함께하면 이 와인의 매력을 한층 더 느낄 수 있습니다.

[수상 내역]
Wine Orbit 95 points
James Suckling 91 points

뉴질랜드 프리미엄 소비뇽 블랑 와인 생산지인 '말보로' 평원 뒤에는 높이 솟은 '피쉬테일 산'이 자리잡고 있습니다. 이 산의 봉우리는 마치 말보로 평원의 포도밭을 지키는 파수꾼처럼 자리하고 있죠. 마운트 피쉬테일 와이너리는 이 산에서 영감을 받아, 산의 이름을 딴 여러 와인을 출시하고 있습니다.

말보로는 뉴질랜드 남섬에서 가장 따뜻한 지역으로, 북쪽과 남쪽이 언덕으로 둘러싸여 있고 조용하고 맑은 계곡과 인접해 있습니다. 대부분의 포도밭은 해안을 따라 널리 퍼져 있어 낮 동안에는 강렬하고 따뜻한 햇볕을 받으며, 저녁에는 바다에서 불어오는 선선한 바람의 영향을 받습니다.

마운트 피쉬테일 와이너리는 말보로의 떼루아*를 담은 와인을 생산하기 위해 전 과정을 직접 관리합니다. "최고의 비료는 농부의 발"이라는 철학 아래, 품질에 대한 지속적인 집중과 헌신으로 뛰어난 와인을 만들어냅니다.

* 떼루아(Terroir): 와인이 만들어지는 모든 환경. 포도가 자라는 토양과 기후 조건, 자연 조건 그리고 만드는 사람의 정성을 뜻함