
๋ฆฌ๋ทฐ 89

Tasting Notes
Aroma
ํฅTaste
๋งFinish
์ฌ์ดInformation
์ข ๋ฅ
์ฉ๋
๋์
๊ตญ๊ฐ

์ ฐ๋ฆฌ & ์์ธ ์บ์คํฌ ์์ฑ, ๊ธฐ์์ ๋ ํนํ ํ๋ฏธ
'๊ธฐ์ ํธ๋์ด'๋ ๊ธฐ์ ์์คํค๋ฅผ ๋ง๋๋ ์ง์๋ค์ด ์ํ ์ฌํ, 'ํ๊ตญ'์ ์์งํ๋ ํน๋ณํ ์ ํ์ ๋๋ค. ์ด ์์คํค๋ ์ธ๊ณ์ ์ธ ์ฃผ๋ฅ ํํํ San Francisco World Spirits Competition์์ ๋๋ธ ๊ณจ๋๋ฅผ ์์ํ ๊ธฐ์ ๋ฐฐ์น 3 ์ฌ๋ก๋ก์ ์ ฐ๋ฆฌ ์บ์คํฌ๋ฅผ ๋ชจํฐ๋ธ๋ก ๋ธ๋ ๋ฉํ์ต๋๋ค.
๊ตญ๋ด ์์คํค ์ ํธ๊ฐ๋ค์ด ์ ํธํ๋ ์ ฐ๋ฆฌ ์บ์คํฌ์ ์์ธ ์บ์คํฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํด, ๋ฌ์ฝคํ ๊ณผ์ค ํ๋ฏธ์ ๊ธฐ์๋ง์ ๋ ํนํ ํฅ์ด ์กฐํ๋ฅผ ์ด๋ฃน๋๋ค. ๋ ผ ํผํฐ๋ ๋ชฐํธ๋ฅผ ์ฌ์ฉํด ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ฌ์ธํ ๋ง์ ๋์ฑ ์ด๋ ธ์ต๋๋ค.
๊ธฐ์ ์์คํค๋ ์ฆ๋ฅ์์ ์ ์ฒด์ฑ์ ๋ด์ ๋ณดํ ๋์์ธ์ ๋ฆฌ๋ด์ผํ์ต๋๋ค. ๋ณดํ ๋ง๊ฐ์ ๋ ์ด๋ธ ์ค์์ ์ ๋ธ๋ผ์ ์ธ ๊ฐ์ ์ฌํ๋ฅผ ์์งํฉ๋๋ค. ํด๋ ํธ๋์ด, ๋ฌ์ ๋ ์๋ฆฌ, ๋ณ์ ์ ๋์ฝ์ ๋ํ๋ด๋ฉฐ, ๊ฐ๊ฐ ์ ํ์ ํน์ฑ์ ๋๋ณํฉ๋๋ค. ๋ณ๋ชฉ์ ๊ธฐ์ ์์คํค๋ง์ ์ํด ํน๋ณ ์ ์ํ ์ฆ๋ฅ๊ธฐ์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๊ณก์ ์ ๋ณธ๋ ๋์์ธํ์ต๋๋ค. ๋ผ๋ฒจ ๊ทธ๋ํฝ์ ๊ธฐ์ ์ฆ๋ฅ์๊ฐ ์์นํ ์ฐ์ ํ๊ฒฝ์ ํ์ํํด ์ผ์์ค๋ด๋์ ์ด๋ฏธ์ง๋ฅผ ๋ ์ฌ๋ฆฌ๊ฒ ํฉ๋๋ค.

ํ๊ตญ ์์คํค์ ์๋ก์ด ์ญ์ฌ๋ฅผ ์จ ๋ด๋ ค๊ฐ๋ ๊ธฐ์ ์์คํค
2020๋ , ์ฌ๋ฏธ๊ตํฌ ์ถ์ ์ฐฝ๋ฆฝ์ ๋์ ํ๊ณผ ์ค์ฝํ๋๋ ์ถ์ ์ 40๋ ๊ฒฝ๋ ฅ ๋ง์คํฐ ๋์คํธ๋ฌ ์ค๋๋ฅ ์๋, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ๊ตญ์ธ ์ง์๋ค์ด ํจ๊ป ์ฐ๋ฆฌ์์ฌ์ด์ดํฐ์ค(Three Societies Distillery)๋ฅผ ์ค๋ฆฝํ์ต๋๋ค. ์ด๊ณณ์ ํ๊ตญ ์ต์ด์ ์ฑ๊ธ๋ชฐํธ ์์คํค ์ฆ๋ฅ์๋ก, ์ดํ ์ ํ๋ช ๊ณผ ๋์ผํ ๊ธฐ์ ์์คํค ์ฆ๋ฅ์๋ก ์ด๋ฆ์ ๋ณ๊ฒฝํ์ต๋๋ค.
2021๋ ์ฒซ ์ ํ ์ถ์ ์ดํ ๋ฏธ๊ตญ, ์๊ตญ, ์ผ๋ณธ, ๋๋ง, ์ฑ๊ฐํฌ๋ฅด ๋ฑ 10๊ฐ๊ตญ์ ์์ถ๋๋ฉฐ ํ๊ตญ ์์คํค์ ์์์ ๋์์ต๋๋ค. 2022๋ ๋ถํฐ ๊ตญ์ ์ฃผ๋ฅ ํํํ์ ์ฐธ๊ฐํด 2025๋ ๊น์ง ์ฝ 20๊ฐ์ ์์ ์์ํ๋ฉฐ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ํ์ง์ ์ธ์ ๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๊ธฐ์์ '์์'๊ณผ '๋ฐ๋'์ ๋ปํ๋ ์ฐ๋ฆฌ๋ง๋ก, ํ๊ตญ ์ต์ด์ ์ฑ๊ธ๋ชฐํธ ์์คํค์ด์ ์ธ๊ณ์ ์ธ ๋ธ๋๋๋ก ์ฑ์ฅํ๋ ค๋ ๋ชฉํ๋ฅผ ๋ด๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ธฐ์ ์์คํค๋ ๋จ์ํ '๊ตญ์ฐ ์์คํค'๊ฐ ์๋๋ผ, ํ๊ตญ๋ง์ ๊ณ ์ ํ ๋ฌธํ์ ๋ฐฐ๊ฒฝ๊ณผ ๋ฏธ๊ฐ์ ๋ฐ์ํ 'ํ๊ตญ์ ์์คํค'๋ฅผ ํ๊ตฌํ๊ณ ์ ์ํ๋ ์ฆ๋ฅ์์ ๋๋ค.



์์คํค ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ ์ธ๊ธฐ ์ํ
