폭스크릭 쉬라즈

'폭스크릭 쉬라즈'는 뛰어난 품질과 복합적인 풍미로 애호가들 사이에서 인기가 많은 와인입니다. 포도밭의 구획에 따라 개별적으로 발효하며, 프렌치 오크와 아메리칸 오크 배럴에서 숙성됩니다.

짙은 루비 컬러를 자랑하는 이 레드 와인은 자두와 블랙베리의 과실 향과 향신료, 말린 허브 노트를 가지고 있습니다. 입안에서는 부드러운 타닌이 느껴지며 바닐라와 초콜릿, 모카 계열의 여운이 길게 남습니다.

폭스크릭의 역사는 1984년 외과 의사이자 와인 애호가 Dr. James 'Jim' McKinnon Watts으로부터 역사가 시작되었습니다. 그는 지금의 폭스크릭이 위치한 땅을 구매하여 다양한 품종의 포도나무를 심었고, 특히 쉬라즈 등 레드 와인 품종으로 명성을 쌓아왔습니다.

폭스크릭은 첨단 스테인리스 스틸 탱크와 최고가의 개방 발효조를 사용하는 등 최신 와인 양조 기술을 적극적으로 활용하며, 오크 나무에 대한 깊은 지식을 바탕으로 포도 품종의 특성에 맞게 적절한 오크통을 매칭합니다. 폭스 크릭은 와인을 대량 생산하지 않으며, 장인 정신과 진실성을 바탕으로 스파클링 와인부터 쉬라즈 와인에 이르기까지 다양한 라인업을 만들어내고 있습니다.