토라후 기리시마

'토라후 기리시마'는 기리시마 주조의 독자적인 방법으로 정성껏 양조한 정통 고구마 소주입니다. 이 제품은 검은 누룩과 황 누룩을 적절한 비율로 사용했으며, 3단계 양조법을 거쳐 완성됩니다. 여기서 사용한 검은 누룩은 구로 기리시마 제조 시 사용되는 누룩과 동일하죠.

'토라후 기리시마'는 달콤하고 부드러운 맛, 상쾌한 여운이 특징입니다. 따라서 고구마 소주 입문하는 이에게도 좋은 선택지가 될 수 있습니다.

1916년에 설립된 기리시마 주조는 일본 미야자키현에 자리 잡고 있습니다. 이 양조장은 풍부한 유산을 바탕으로 술을 빚습니다. 특히 고구마 소주와 보리 소주를 생산하는 것으로 유명하죠.

기리시마 주조는, 풍족한 자연 환경에서 맛있는 소주가 탄생한다는 신념을 가지고 있습니다. 이들은 지역의 생산 농가와 함께 고구마 품종 개량과 연구회를 진행합니다. 이렇게 재배한 고구마는 풍부하고 깊은 맛을 지니고 있어 고구마 소주의 재료로 탁월합니다. 또한 고구마를 모두 수작업으로 선별하고 있어 품질에 있어서도 타협하지 않는 모습을 보여줍니다. 이를 통해 기리시마 주조는 일본은 물론 전 세계적으로 사랑 받는 양조장으로 우뚝 섰습니다.