발베니 15년 싱글 배럴

‘발베니 15년 싱글 배럴’은 하나의 유러피안 오크 셰리 버트에서 최소 15년 이상 숙성을 거쳤습니다. ‘싱글 배럴(single barrel)’이라는 단어는 싱글몰트 위스키 시장에서 독특한 단어인데요, 오직 한 개의 증류소에서 난 오직 한 개의 캐스크에서 만들어졌음을 의미합니다. 자연적인 한계 때문에, 토스팅 처리된 유러피안 오크 올로로쏘 셰리 버트는 오직 800병 정도로밖에 생산되지 않습니다. 그만큼 희소하고 귀한 ‘발베니 15년 싱글 배럴’ 위스키에는 병마다 번호가 손글씨로 적혀있습니다. 오크통별로 조금씩 달라지는 풍미를 즐길 수 있는 것 또한 ‘발베니 15년 싱글 배럴’의 또 하나의 매력입니다.

이렇게 탄생한 발베니 15년 싱글 배럴 셰리 캐스크는 발베니 고유의 깊은 풍미와 말린 과일의 달콤함 등이 절묘한 균형을 이루고 있습니다. ‘발베니 15년 싱글 배럴’의 향을 맡아보면 은은한 견과류 풍미가 깔린 과일 아로마를 느낄 수 있습니다. 입안에서는 약간의 스파이시가 첨가된 풍부하고 우아한 오크 풍미를 선보입니다. 마지막으로 이 위스키는 셰리 숙성의 느낌을 풍기며 긴 셰리 피니쉬로 마무리됩니다.

발베니는 1892년 증류소 설립 이래 130여 년 동안 모든 위스키 제조 과정을 수작업으로 진행해왔습니다. 보리의 재배부터 경작, 몰팅, 증류, 오크통 제작, 숙성 그리고 병입까지 공정별 장인들의 손을 거칩니다. 발베니는 한국의 공예 장인을 알리는 ‘발베니 메이커스 캠페인’을 펼치는 등 장인정신에 대한 정체성과 진심을 이어오고 있습니다. 장인정신은 발베니의 모든 제조 과정을 따라 흐르는 가장 중요한 유산이자 철학입니다. 위스키를 향한 열정과 집념이 만들어낸 세계 최고의 수제(Handcrafted) 싱글몰트 위스키, 발베니가 선사하는 세월을 맛보시기를 바랍니다.