케이머스 나파 밸리 까베르네 소비뇽 50주년 에디션

'케이머스 나파 밸리 까베르네 소비뇽 50주년 에디션'은 까베르네 소비뇽 생산 50년을 기념해 2022년에 출시된 한정 레드 와인입니다. 나파 밸리의 8개 지역에서 수확한 포도를 블렌딩해 복합적인 구조와 한결같은 균형을 이뤄냅니다. 비옥한 토양, 무관개 농법, 낮은 수확량, 완전한 숙성까지의 기다림이 '케이머스 스타일'의 핵심을 이룹니다.
 

향에서는 다크 체리와 블랙베리의 진한 과일 향이 먼저 퍼지며, 바닐라, 코코아, 다크 초콜릿, 스위트 타바코 같은 풍미가 층을 이루듯 이어집니다. 입안에서는 부드러운 타닌과 완벽한 균형미가 느껴지며, 긴 여운이 깊게 남습니다. 스테이크, 라구 파스타, 숯불 갈비 등 진한 풍미의 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 50년의 역사와 케이머스의 철학이 담긴, 나파 밸리를 대표하는 까베르네입니다.

케이머스 빈야드의 역사는 프랑스 알자스 출신 이주민 와그너(Wagner) 가문에 의해 시작되었습니다. 찰리 와그너는 1972년 가족과 함께 와이너리를 설립하며 와인 양조에 특출한 재능과 신념을 발휘했습니다. 현재 그의 아들 척 와그너(Chuck Wagner)가 오너이자 와인메이커로 와이너리를 이끌고 있으며, 그의 자녀들도 양조에 참여해 40년 넘는 패밀리 와이너리의 역사를 이어가고 있습니다.

케이머스가 지속적으로 뛰어난 와인을 생산하는 이유는 와그너 가문의 풍부한 양조 경험과 기법에 있습니다. 나파 밸리의 16개 세부 지역(AVA) 중 산악부부터 평지부까지 다양한 떼루아의 8개 지역에서 수확한 포도를 블렌딩하고 있습니다. 품질이 우수하고 잘 익은 포도만을 사용하여 놀라운 집중력과 응축된 과실미, 풍만하면서도 유연한 타닌, 감탄을 자아내는 밸런스를 갖춘 최고의 까베르네 소비뇽을 만들어내고 있습니다.