[2006빈티지(case)] 크룩, 빈티지 2004

'크룩 빈티지'는 단일 해에 생산된 훌륭한 와인들을 블렌딩하여 그 한 해의 특징을 잘 표현합니다. 밝은 골드 컬러의 '크룩, 빈티지 2004'는 진저, 레몬 머랭 타르트, 자두의 향과 함께 브리오슈와 꿀, 오렌지, 레몬, 감귤을 포함한 상큼한 맛이 느껴집니다. 밀도와 순수함을 모두 갖추었으며, 매우 섬세하고 우아한 피니시로 풍미가 더해져 조화로운 균형을 이룹니다.

'크룩, 빈티지 2004'에 사용된 품종은 피노 누아, 샤르도네, 피노 뫼니에 3가지입니다. 샴페인에 대표적으로 사용되는 품종으로, 이 세 가지 품종을 섞었다는 것은 높은 밸런스를 맞추기 위함이었다고 볼 수 있습니다. 피노 누아는 바디감과 과일의 깊은 맛을 내는 역할을 하고, 샤르도네는 산뜻한 꽃향기과 함께 시트러스 풍미를 발현합니다. 피노 뫼니에는 특히 다른 품종과 블렌딩 되었을 때 그 진가를 발휘하며 과일 향을 극대화하는 역할을 합니다.

크룩(Krug) 와이너리는 1943년 프랑스의 랭스에 세워졌습니다. 절대 타협하지 않겠다는 철학을 가진 창립자 조셉 크룩(Joseph Krug)은 '샴페인의 진정한 본질은 즐거움 그 자체에 있다'라고 생각했지요. 그만큼 즐거움을 선사하기 위해선 기후 환경과 관계없이 일정한 맛을 유지하는 샴페인을 만들어야 한다고 느꼈고, 그는 당장 그 꿈을 이루기 위해 현장에 뛰어들었습니다.

그는 포도밭과 떼루아에 세심한 주의를 기울이고 각 구획과 와인의 개성을 존중했습니다. 그러한 열정으로 만들어진 광범위한 데이터베이스 덕분에 우리는 오늘 '크룩 샴페인'을 만날 수 있게 되었습니다. 크룩의 샴페인을 마신 사람들은 첫 모금을 아주 정확히 설명할 수 있다고 합니다. 조셉 크룩은 결국 꿈을 이룬 것이지요.