[무인초밥 24시 오픈기념 모둠초밥 5900원 10p] 귀수석 53%

'귀수석'은 장향형 백주를 대표하는 마오타이진에서 생산된 고품격 고량주입니다. 이 제품은 귀주 현지에서 분쇄하지 않은 통수수, 즉 곤사(坤沙)와 밀로 만드는 정통 장향형 백주입니다. 따라서 장향형 백주 고유의 쿰쿰한 향과 구수한 풍미, 부드럽고 긴 여운을 느낄 수 있죠.

귀수석은 전통적인 양조 공법을 계승하는데 9번의 증류와 8번의 발효, 7번 술을 내리는 등 까다로운 과정을 고집합니다. 이후 6년 이상의 저장 기간을 가지는데, 이는 술 한 병이 출시되기까지 약 7년이 소요된다는 것을 뜻합니다.

한편 '귀수석'은 지리환경적으로 엄격한 자격 조건을 갖춘 업체에게만 부여하는 중국 국가품질기술감독국의 '중국 장향형 바이주 산지' 마크를 부여 받았습니다.