[30ml/플럼위스키하우스] 카발란 3종 시음권

'카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 스트렝스'는 와인을 숙성했던 아메리칸 오크에서 숙성을 거쳐 물을 더하지 않은 CS로 완성한 위스키입니다. 멜론과 망고 등 복합적인 열대 과일 향과 바닐라의 풍미가 조화로운 대만의 싱글몰트 위스키입니다.

'카발란 솔리스트 올로로쏘 셰리 캐스크 CS'는 스페인 최고의 올로로쏘 셰리 캐스크에서 숙성시킨 원액을 그대로 담은 제품입니다. 물 한방울 섞지 않았기 때문에 풍부한 더 짙고 풍부한 셰리 풍미를 느낄 수 있습니다. 또한 비냉각 여과에 내추럴 컬러로 마무리했으며, 말린 과일, 견과류, 향신료의 복합적인 맛과 향과 함께 가벼운 마지팬, 바닐라를 느낄 수 있습니다.

이 위스키의 온전히 느끼려면 스트레이트로 마시기를 추천합니다. 또한 한번에 들이키시지 않고 천천히 조금씩 음미한다면, '카발란 솔리스트 올로로쏘 셰리 캐스크 CS'의 진가를 맛보실 수 있습니다.

*비냉각 여과(Non-Chill Filtered): 위스키 원액을 필터링하지 않아 맛과 향을 온전히 느낄 수 있는 방법

*캐스크 스트렝스(Cask Strength=CS): 병에 담기 전에 물로 희석해 알코올 도수를 낮추는 일반적인 위스키와 달리, 물을 넣지 않고 캐스크에서 꺼낸 원액 그대로 병입하는 방식

'카발란 솔리스트 포트 캐스크'는 하나의 싱글 포트 캐스크에서 추출되어 달콤함과 감칠맛이 느껴지는 대만의 싱글몰트 위스키입니다. 포트 와인은 포르투갈에서 만들어지는 주정 강화 와인을 의미하며 한층 충만하고 풍부한 바디감이 특징인 와인입니다. 보통 디저트 와인이나 식후주로 제공되는 와인으로 당도가 높아 위스키의 숙성 캐스크로 많이 이용되고 있지요. '카발란 솔리스트 포트 캐스크'는 아열대 기후 아래 포트 캐스크에서 완전히 숙성되어 초콜릿 노트를 주요 노트로, 자두, 블루베리, 블랙베리, 딸기와 같은 다양한 과일의 플레이버를 나타냅니다. 내추럴 컬러, 캐스크 스트렝스로 병입되어 과일의 풍미를 흠뻑 느끼실 수 있으며, 더불어 미묘한 시트러스와 함께 섬세한 스파이스의 피니시를 선사하는 매력적인 위스키입니다.