펜폴즈 RWT BIN 798 쉬라즈 2018

'펜폴즈 RWT BIN 798 쉬라즈'는 펜폴즈의 전설적인 와인이자 장기 숙성이 가능한 시리즈인 그랜지와 어깨를 나란히 하는 기념비적인 와인입니다. 오직 '바로사 밸리' 단일 지역에서 프렌치 오크만으로 숙성되는 RWT는 'Red Winemaking Trial이라는 뜻으로, 1995년 펜폴즈를 대표할 프리미엄 레드 와인을 만들기 위해 시작된 내부 프로젝트의 일환입니다. RWT는 2000년 5월, 1997 빈티지를 런칭한 것을 시작으로 현재까지도 꾸준히 제품을 선보이고 있습니다.

호주 국보급 와인으로 꼽히는 펜폴즈(Penfolds)는 1844년 영국에서 호주로 이주한 크리스토퍼 로손 펜폴즈(Cristopher Rawson Penfolds)가 치료 목적으로 와인을 처방하기 위해 와이너리를 건립하며 역사가 시작됩니다. 빈티지에 따른 와인 맛의 변화를 최소화하는 특유의 멀티 리저널 블랜딩 기법 도입, 제품별 pH 도수 확인 등 호주 와인 역사의 한 획을 그으며 '그랜지(Grange)'를 비롯해 뛰어난 품질의 와인을 생산하는 것으로 정평이 나있습니다.

펜폴즈의 대표 와인은 '그랜지(Grange)'로 전세계 와인 애호가가 손꼽는 명주로 꼽힙니다. 호주의 국가문화재로 등재되어 있으며, 1951년 생산한 이래 지금까지 최고의 품질을 유지하고 있습니다. 한편 세계적인 와인 평론가 로버트 파커는 '그랜지'를 가리켜 "지구상의 가장 뛰어난 레드 와인"이라는 찬사를 한 바 있습니다.