코노 수르, 싱글 빈야드 샤르도네

'코노 수르, 싱글 빈야드 샤르도네'는 포도밭 내에서도 가장 우수한 구획의 포도만을 엄선해 품종의 매력을 극대화한 와인입니다. 라벨에는 포도가 재배된 구획 번호와 이름, 위치가 표시되어 포도밭의 개성과 품질에 대한 자신감을 드러냅니다.

이 와인은 칠레 카사블랑카 밸리의 '엘 센티넬라' 단지 내 5번 구획, 케브라다 알타 지역에서 재배한 샤르도네로 만듭니다. 이 지역은 시원한 해양성 기후 덕분에 포도의 숙성이 천천히 이루어져 부드럽고 섬세한 풍미가 형성됩니다. 완성된 와인은 20%는 프렌치 오크, 80%는 스테인리스 스틸 탱크에서 6개월간 숙성한 후 블렌딩해 병입합니다.
 

녹색빛이 감도는 샛노란 컬러와 함께 자몽, 라임 같은 시트러스와 파인애플, 흰 꽃 향이 조화롭게 어우러집니다. 신선한 과일 풍미와 균형 잡힌 산미, 우아한 미네랄리티가 긴 여운을 남기며, 해산물, 닭고기, 치즈, 파스타, 샐러드 등 다양한 요리와 잘 어울립니다.

1993년에 설립된 코노 수르는 짧은 시간 안에 세계적인 와인 브랜드로 자리 잡았습니다. 전 세계 80여 개국에 와인을 수출하며, 2015년에는 '세계에서 가장 존경받는 와인 브랜드' 10위에 이름을 올리기도 했죠. 

'코노 수르'는 '남쪽의 뿔'을 뜻하는 말로, 칠레 남부에 위치한 와이너리의 지리적 특성을 담고 있습니다. 남미 대륙을 대표하는 와인을 만들겠다는 자신감을 이름에 그대로 담은 셈입니다. 코노 수르의 성장 배경에는 혁신과 도전이 있었습니다. 최신식 양조 설비 도입, 재능 있는 와인메이커와의 협업, 다양한 산지와 품종에 대한 꾸준한 연구를 통해 '좋은 품질의 와인을 합리적인 가격에'라는 원칙을 실천해왔습니다.

특히 설립 초기부터 '부르고뉴 부럽지 않은 피노 누아를 만들겠다'는 목표 아래 시작한 프로젝트는, 오늘날 코노 수르를 남미 피노 누아 생산량 1위 와이너리로 이끌었습니다.