스트라프 헨드릭 헤리티지 2022

'스트라프 헨드릭 헤리티지'는 희소한 가치를 지닌 쿼드루펠입니다. 벨기에 정통 쿼드루펠인 '스트라프 헨드릭 쿼드루펠'을 배럴에 1년 이상 숙성한 후 한정 출시하는 맥주라 더욱 귀하죠. 달콤한 보리와 신선한 홉의 아로마, 그리고 오크의 풍미는 어느 맥주와 비교해도 뒤지지 않는 복합미를 보여줍니다. 

맥주를 한 모금 마시면 짙은 보리의 달콤함과 건포도, 자두, 블랙 커런트의 과실향, 그리고 은은한 오크 풍미가 느껴집니다. 맥주를 마신 뒤에는 캐러멜 뉘앙스와 타닌, 그리고 쿼드루펠 특유의 스파이시함으로 마무리됩니다. 이 맥주는 10년 이상 숙성할 수 있는 숙성 잠재력을 지니고 있습니다. 오랫동안 숙성하면 쿼드루펠의 다채로운 아로마가 시간의 흐름에 따라 온화하고 섬세한 풍미로 변화합니다. 

한편, 벨기에 수도원식 맥주는 알코올 도수와 색에 따라 엥켈(Enkel), 두벨(Dubbel), 트리펠(Tripel), 쿼드루펠(Quadrupel)까지 총 4가지로 분류됩니다. 영어로는 각각 싱글(Single), 더블(Double), 트리플(Triple), 쿼드러플(Quadruple)을 의미하죠. 쿼드루펠의 경우, 가장 높은 도수와 진한 색을 지니고 있습니다. 이 4가지 스타일 모두 독특한 개성을 가지고 있어 함께 비교하면서 즐기는 것을 추천합니다. 

드 할브 만 브루어리(De Halve Maan)의 역사는 1856년으로 거슬러 올라갑니다. 이 브루어리는 약 200년의 세월 동안 양질의 재료만을 사용하여 고품질의 맥주를 생산하고 있죠.

드 할브 만 브루어리는 오래된 전통을 존중하면서도 혁신을 두려워하지 않습니다. 특히, 몰트와 홉의 완벽한 조화를 만들어 내기 위한 다양한 레시피를 개발하며 뛰어난 품질의 맥주를 선보이고 있죠. 또한, 자신들의 맥주를 최고의 품질로 만들어 줄 양조 기술을 꾸준히 시도하고 있습니다. 혁신을 위한 도전은 이 브루어리가 긴 역사 속에서도 끊임없이 사랑받은 가장 큰 비결입니다. 

한편, 드 할브 만 브루어리의 대표 맥주 브랜드 '스트라프 헨드릭'은 1981년 양조사 베로니크 마에스(Véronique Maes)에 의해 탄생했습니다. 베로니크는 벨기에의 초기 여성 브루어 중 한 명으로, 섬세한 맛과 향의 맥주를 생산합니다. 이 맥주는 출시 직후 뛰어난 맛으로 주목 받았으며, 곧 드 할브 만 브루어리의 주요 맥주로 자리매김했습니다.