킨즈마라울리 마라니 크바렐리

'킨즈마라울리 마라니 크바렐리'는 '사페라비' 품종 100%로 생산된 레드 와인입니다. 사페라비 품종은 다채로운 아로마와 부드러운 타닌이 매력적인 조지아 고대 포도 품종입니다. 이 품종은 우아한 맛과 매끄러운 질감 덕분에 프랑스 포도 품종인 시라 품종과도 비슷하다는 평가를 받기도 합니다.

어두운 석류색을 띠는 와인을 따르면 잘 익은 붉은 과일류의와 잼의 아로마가 강렬하고 풍부하게 다가옵니다. 입안에서는 드라이한 미감에도 불구하고 풍성한 과일 풍미 덕분에 달콤한 뉘앙스가 느껴지며, 촘촘한 타닌과 신맛이 견고한 구조를 형성합니다. 숙성 잠재력이 뛰어나며, 조화로운 피니시를 가진 풀바디 와인입니다. 

한편, 조지아 카헤티 지역은 8,000여 년간 와인을 생산한 조지아에서도 손에 꼽히는 와인 생산지입니다. 험준한 산맥 사이에 자리한 카헤티는 비옥한 토양으로 유명합니다. 또한, 여름 동안 강렬한 햇빛이 내리쬐어 포도가 자라기에 이상적인 환경을 자랑합니다.

'킨즈마라울리 마라니'는 2000년 초에 조지아 카헤티 지역에 설립되었습니다. 이 와이너리는 모두 와이너리 소유의 밭에서 재배된 고품질 포도만을 사용합니다. 와인 메이커들은 조지아 토착 품종을 손으로 정성스레 수확한 후 조지아 와인 제조 방식과 현대 기술을 결합하여 와인을 생산합니다.

'킨즈마라울리 마라니'는 다양한 방식으로 와인을 생산합니다. 일반적인 와인 양조 방식 외에도 조지아 전통 와인 제조 방식인 크베브리에서 생산된 앰버 와인도 생산하고 있습니다. '킨즈마라울리 마라니'는 350가지 이상의 다양한 와인 라인업을 보유해 소비자들의 기호를 다양하게 충족시켜줍니다. 

한편, 크베브리(Qvevri)는 조지아에서 고대부터 전해져 온 전통적인 와인 양조법입니다. 달걀 모양의 항아리를 사용해 와인을 저장하고 숙성시키는 방식이죠. 포도 즙과 껍질, 줄기, 씨를 모두 크베브리 안에 담고 밀봉한 뒤 지하에 묻어 수개월 동안 숙성시킵니다. 이렇게 땅에 묻은 와인은 온도 변화 없이 안정적으로 발효 및 숙성됩니다. 크베브리의 바닥에 쌓이는 잔여물은 포도 본연의 풍미를 부드럽게 추출하는 환경을 만들어 냅니다.