봉 보야쥬 샤르도네 알코올 프리

'봉 보야쥬 샤르도네 알코올 프리'는 포도 품종의 캐릭터를 가장 잘 표현할 수 있도록 전통적인 방식으로 정교하게 만들어진 논알콜 와인입니다. 진공에서 낮은 온도로 매우 천천히 알코올을 제거하여 열로 인한 풍미의 손실을 최소화하고, 와인 본연의 맛을 보존했습니다. 황금빛이 도는 노란색을 띠며 아카시아, 아몬드, 버터, 바닐라의 신선한 향이 피어오릅니다. 부드럽고 꽉 찬 질감, 우드 계열의 은은한 피니쉬가 매력적인 와인입니다. 다양한 애피타이저 계열의 메뉴와 어울립니다.

'봉 보야쥬'의 목표는 현재 시중에 판매되고 있는 논알콜 와인들과는 다르게 알코올 제거 과정 이후 인위적인 향이나 향미를 첨가하지 않고 와인 그 자체를 최대한 자연스럽게 보존하는 것입니다. 이러한 목표를 달성하기 위해 봉 보야쥬 와인은 진공 상태에서 양조됩니다. 끓는점이 매우 낮은 진공상태에서는 30℃의 낮은 온도에서도 알코올이 날아가기 때문에 급격한 과열로 인한 불쾌한 향미가 없이 본래 와인의 풍미를 최대한 보존할 수 있습니다.