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룰렛 프리미엄 위스키의 탄생
폴존 싱글몰트 위스키를 생산하는 폴존 증류소에서 "룰렛 프리미엄 위스키의 탄생"이라는 잭팟을 터트렸습니다. '룰렛 프리미엄'은 많은 연구와 노력 끝에 탄생한 인디언 블렌디드 위스키입니다. 폴존 증류소처럼 끊임없이 도전을 추구하는 이들을 위해 만들어졌죠.
'룰렛 프리미엄'은 인도산 곡물로 증류한 원액과 스모키한 싱글몰트 위스키를 블렌딩한 후 버번 오크통에 숙성한 제품입니다. 피트와 논피트가 절묘한 균형을 보여주는 이 제품은 프루티한 과일 향, 구운 설탕과 캐러멜 풍미, 스모키한 여운이 느껴집니다. 특히 높은 몰트 비율과 합리적인 가격으로 하이볼 위스키로 좋은 선택지가 될 수 있습니다.
인도 특유의 독특한 풍미를 위스키에 구현한 폴존 증류소(Paul John)
폴존 위스키는 인도 서부 해안의 무더운 고아(Goa) 지방에서 탄생했습니다. 폴존 증류소는 보리, 물, 오크통을 선택하는 것부터 곡물의 발효와 숙성, 포장에 이르기까지 엄선된 과정을 통해 위스키를 생산합니다. 특히 고아 지방의 열대 기후는 위스키가 가장 완벽하게 숙성되는 이상적인 온도와 환경을 갖추고 있습니다. 해당 지역의 독특한 기후와 물, 히말라야 산맥에서 생산하는 여섯 줄 보리는 다른 위스키에서 느낄 수 없는 매력적인 풍미를 자아냅니다.
폴존 증류소는 인도만의 독특한 위스키 풍미 구현을 위해 수년 간 연구를 거듭했고, 그 결과 인도 위스키의 무수한 매력을 보여줄 싱글몰트를 만들 수 있다고 확신했습니다. 그 결과 인도뿐만이 아니라 전 세계에서 인정받는 싱글몰트 위스키를 만들어냈죠. 미국에서 두 번째로 큰 가족 소유의 위스키 회사인 사제락이 폴존 증류소에 전략적인 투자를 한 것이 바로 그 증거입니다.