[버번캐스크 숙성] 고든 앤 맥페일 디스커버리 2010 토마틴 12년

고든 앤 맥페일(Gordon & MacPhail) 포트폴리오의 시작인 '디스커버리'는 여러가지 풍미로 가득한 고품질의 싱글몰트 위스키 시리즈로, 입문자 뿐만 아니라 위스키가 가진 여러가지 개성들을 깊고 넓게 탐험하는것에 우호적인 위스키 애호가에게 특히 추천합니다.

토마틴과 고든 앤 맥페일이 만나 '고든 앤 맥페일 디스커버리 2010 토마틴 12년'이 탄생했습니다. 버번 캐스크(Bourbon Cask)에서 12년간 숙성을 거쳐 완성되었으며, 잘 익은 열대과일과 풍미가 힘 있게 느껴집니다. 이어 입안에서는 비스킷, 태운 오크 등 달콤하고 진득한 피니시가 느껴집니다.

스코틀랜드 북동쪽, 세계적으로 유명한 위스키들이 생산되는 스페이사이드(Speyside)의 중심 엘긴(Elgin)에 위치한 고든 앤 맥페일은 1895년 제임스 고든(James Gordon)과 존 알렉산더 맥페일(John Alexander MacPhail)이 설립했습니다. 작은 식료품과 주류소매점으로 사업을 시작한 그들은 위스키에 대한 엄청난 열정을 품고 있었습니다. 이에 품질 좋은 농산물과 함께 훌륭한 몰트 위스키 원액을 선택해 본인들 소유의 캐스크에 숙성시켜 판매하는 비즈니스로도 확장시켰습니다. 

고든 앤 맥페일(Gordon & MacPhail)은 4세대에 걸친 가족경영으로 오로지 '탁월한 품질의 싱글몰트 스코틀랜드 위스키를 만들겠다'는 한 가지 사명 하에 다양한 싱글몰트 위스키의 병입을 관리해왔습니다. 현재 스코틀랜드 내 100여곳 이상의 증류소의 몰트 원액와 오크통 맞춤 숙성, 그리고 인고의 시간을 결합해 전 세계 어디에서도 볼 수 없는 독특하고 상징적인 독립 병입 위스키를 발매하며 스코틀랜드 최고의 독립 병입 회사로 인정받고 있습니다. 

토마틴 증류소는 스코틀랜드 하이랜드 지역의 증류소로, 일본 기업 산하에 있는 최초의 증류소로도 유명합니다. '노간주나무가 우거진 언덕'이라는 의미를 가진 토마틴 증류소는 스코틀랜드에서 가장 높은 곳에 있는 증류소 중 하나입니다. 이 증류소는 사람의 손길이 닿을 것 같지 않은 스코틀랜드 하이랜드 모날리아 산맥 끝, 해발 1,028피트의 고지에 있는 천혜의 자연환경 속에서 위스키를 생산하고 있습니다. 청정한 고지대의 자연을 그대로 담아낸 토마틴의 위스키는 자연스러운 빛깔과 깊은 풍미와 향을 자랑합니다.