카사 에르멜린다 프레이터스, 모스카텔 드 세투발

진한 호박색을 띠는 '카사 에르멜린다 프레이터스, 모스카텔 드 세투발'은 포르투갈 세투발(Setúbal) 지역의 주정강화 와인인 모스카텔 드 세투발 와인입니다. 일반적인 포트 와인처럼 발효 도중에 브랜디를 첨가해 발효를 중단시키지만, 이후 포도 껍질과 함께 몇 달 동안 침용시켜 보다 화려하고 풍성한 향을 이끌어낸다는 차이가 있습다. 꿀과 오렌지 껍질 향과 함께 풍부한 당도와 산미가 느껴지며, 길게 이어지는 여운이 매력적입니다. 20년 이상 병 숙성이 가능하고, 애피타이저 혹은 과자와 함께 즐기는 것을 추천합니다. 

'카사 에르멜린다 프레이터스'는 1920년부터 이어진 가족 경영 와이너리입니다. 대대로 여성이 와이너리의 경영을 맡았으며, 이름 없는 벌크 와인에서 시작해 매년 600만 병 이상의 와인을 생산하는 규모로 성장했습니다. 현재 포르투갈 팔멜라 지역 일대의 550헥타르에 달하는 포도밭에서 전통 품종인 카스텔랑(Castelão)을 중심으로 총 30가지 품종의 포도를 재배하고 있습니다. 이곳은 해안가의 모래와 매우 유사한 토질이 특징이며, 주변에서 불어오는 강바람이 건조한 여름을 안정적으로 넘겨 부드럽고 우아한 와인을 만들 수 있게 합니다.