1792 풀 프루프 싱글 배럴 셀렉트 바이 솔레라

도곡동에 위치한 위스키 전문샵 솔레라에서 직접 선택한 프라이빗 캐스크 에디션을 소개합니다.

싱글 배럴(Single Barrel)은 말그대로 하나의 배럴을 의미합니다. 블렌딩 과정 없이 곧바로 배럴에서 병에 담기 때문에, 특정 증류소만의 강렬한 개성과 독특한 향미를 얻을 수 있습니다. 또한 솔레라가 선택한 배럴로, 굉장히 개성적이고 희소성 있는 결과물이 탄생했습니다.

* Date Distilled : 2015년 01월 28일

* Date Bottled : 2023년 03월 23일
* Age : 8년 1개월

1792년 켄터키 주가 미국 연방에 편입된 해를 기념하기 위해 만들어진 1792 풀 프루프. 이 위스키는 뛰어난 맛과 품질 외에도 특별한 점이 있습니다. 바로 위스키 원액이 오크통으로 들어갈 때부터 125 Proof(62.5%)의 도수를 유지했다는 사실입니다. 오크통에서 그대로 꺼낸 뒤 냉각 여과를 거치지 않고 마무리하여 한결 깊고 진한 풍미를 갖췄습니다.

2020년 짐 머레이의 <위스키 바이블>에서 세계 올해의 위스키로 선정되었을 뿐만 아니라, 2021년 San Francisco World Spirits Competition에서 금메달을 받은 1792 풀 프루프. 높은 도수를 가진 프리미엄 버번 위스키의 저력이 궁금하다면, 1792 풀 프루프는 충분히 좋은 선택지가 될 수 있습니다. 

전설로 불리는 켄터키 대표 프리미엄 버번 위스키, 1792 풀 프루프(1792 FULL PROOF)는 약 150년 이상의 전통을 가진 바톤(Barton) 1792 증류소에서 만들어집니다. 그리고 바톤 증류소에서도 서부 최고의 버번 위스키를 만드는 'Warehouse Z'의 가장 높은 곳에 1792 풀 프루프가 자리 잡고 있죠. 버번 위스키 숙성에 이상적인 켄터키주의 날씨 속에서 숙성의 미학을 담아내고 있습니다. 

한편 1792 풀 프루프는 묵직하고도 세밀한 장인 정신을 기반으로 만들어집니다. 덕분에 대담한 버번 위스키의 매력과 달콤한 캐러멜과 섬세한 바닐라가 주는 균형감을 동시에 갖추고 있습니다.