[2024릴리즈] 보머거스 데클러레이션 켄터키 스트레이트 버번 위스키(2023 릴리즈)

'보머거스 데클러레이션 켄터키 스트레이트 버번 위스키(2022 릴리즈)'는 과거 믹터스 위스키와 아메리칸 위스키의 유산을 기리는 제품입니다. 믹터스 증류소는 1753년 증류소 창립자 존 쉥크스의 이름을 딴 쉥크스(Shenk's) 증류소였습니다. 이후 1800년대 중반, 증류소를 인수한 아브라함 보머거의 이름을 따 보머거스 증류소라는 이름으로 운영됐습니다. 

한편 복합적이고 대담한 특징을 지닌 보머거스의 전통을 이어가기 위해 친커핀 오크를 숙성과정에 일부 사용합니다. 3년 동안 자연건조하고, 토스팅과 탄화를 거친 친커핀 오크에 숙성해 더욱 깊고 풍부한 버번의 풍미를 느낄 수 있습니다. 

*캐스크: 아메리칸 오크 캐스크, 친커핀 오크 캐스크

믹터스 증류소는 1753년 펜실베이니아에서 미국 최초의 증류소인 쉥크스(Shenk's)라는 이름으로 시작됐습니다. 폐쇄와 부활을 반복하다 1990년대에 뛰어난 믹터스 위스키를 복원했고, 이 유산을 이어가고자 켄터키로 생산 지역을 옮긴 후 재탄생했습니다.

현재 믹터스는 루이빌에 두 곳의 증류소(주요 생산이 이루어지는 2천 2백평의 쉐벌리 증류소, 건축학적으로 중요한 포트 넬슨 증류소)와 위스키 제조에 필요한 곡물을 직접 재배하는 25만여평의 스프링필드 농장을 보유하고 있습니다.

믹터스 위스키는 효율보다는 위스키 퀄리티에만 집중하며 높은 생산 비용을 투자하는 것을 마다하지 않습니다. 18~48개월간 캐스크 자연 건조, 캐스크 탄화 공정 전 토스팅, 낮은 알코올 도수 통입, 열 순환 시스템 사용, 제품의 특징에 적합한 개별 필터 사용 등 세심한 방식으로 완성도 높은 위스키를 만듭니다. 그리고 까다로운 기준을 충족한 20개 내의 소량의 배럴만을 선별하여 제품을 출시하는 진정한 스몰 배치 위스키라 할 수 있습니다. 

[수상 내역] 

2019년~2022년, Drink International의 'Top Trending Brands' 1위

2022년 'The World's Most Admired American Whiskey' 1위