배치가 거듭될 수록 더 맛나네요

쓰리소사이어티스(Three Societies)&nbsp;증류소의 기원(KI ONE)은 &#39;시작&#39;과 &#39;바람&#39;이라는 두 가지 뜻을 품고 있습니다. 한국 최초 싱글몰트 위스키의 시작인 브랜드로서 그 무게감을 진중하게 느끼고, 세계에서 인정받는 위스키를 만들고자 하는 많은 이들의 바람을 담았습니다.&nbsp;

&nbsp;

&#39;기원 배치 3 CS&#39;는 배치 3의 캐스크 스트렝스 버전으로, 기원 배치 3과 동일하게&nbsp;쓰리소사이어티스의 첫 올로로쏘 셰리 캐스크 숙성 위스키입니다. 유러피언 올로로쏘 셰리 혹스헤드에 담긴 원액이 뚜렷한 변화를 거듭하는 우리나라의 사계절 속에서 숙성되어 독특한 맛과 향을 지니게 되었죠.&nbsp;올로로쏘 셰리 특유의 부드럽고 달콤한 핵과류의 풍미와 한국적인 스파이스의 조화가 인상적입니다. 또한 비냉각 여과(Non-Chill Filterd) 방식을 채택하고, 색소를 첨가하지 않았습니다.

&nbsp;

쓰리소사이어티스는 기원 출시 이전에 호랑이, 유니콘, 독수리 3가지 에디션을 통해 하나의 원액이 숙성 기간에 따라 어떻게 변화하는지를 보여주었습니다. 이후&nbsp;기원(KI ONE) 배치 1와 배치 2에 이어 싱글 캐스크, 그리고&nbsp;배치 3과 배치 3 CS까지 함께 출시하며 쓰리소사이어티스가 위스키를 통해 만들어가고자 하는 모습들을 다양하게 선보이고 있습니다.&nbsp;

&nbsp;

*혹스헤드(Hogsheads): 250리터 전후의 캐스크&nbsp;

*캐스크 스트렝스(Cask Strength=CS): 병에 담기 전에 물로 희석해 알코올 도수를 낮추는 일반적인 위스키와 달리, 물을 넣지 않고 캐스크에서 꺼낸 원액 그대로 병입하는 방식

*비냉각 여과(Non-Chill Filtered): 위스키 원액을 필터링하지 않아 맛과 향을 온전히 느낄 수 있는 방식

쓰리소사이어티스의 첫 번째 셰리 위스키,
기원 배치 3 CS

재미교포인 창립자 도정한, 스코틀랜드에서 온 40년 이상 경력의 마스터 디스틸러 &amp; 블렌더 앤드류 샌드, 그리고 한국인 직원들.&nbsp;이렇게 3개의 각기 다른 사회에서 살던 사람들이 하나의 뜻을 가지고 힘을 모아 역사를 만들어나가는 곳, 바로&nbsp;쓰리소사이어티스(Three Societies) 증류소입니다.

&nbsp;

서울에서 북동쪽으로 40분 거리, 경기도 남양주시 화도읍에 위치한 쓰리소사이어티스 증류소는 백봉산 분지에 터를 잡아 뚜렷한 사계절의 변화를 오롯이 위스키 속에 담아냅니다.&nbsp;특히 30도 후반의 찌는 듯한 여름 더위와 영하 20도 후반에 가까운 혹한의 추위는 숙성 과정에서 오크통과의 상호작용을 극대화하며, 이는 독특한 풍미를 가진 위스키로 담금질 하는데 원동력이 됩니다.

리뷰 5

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

쓰리소사이어티스의 첫 번째 셰리 위스키, 기원 배치 3 CS

사계절의 뚜렷한 변화를 위스키 속에, 쓰리소사이어티스 증류소