체이싱 라이온스 피노 누아

'체이싱 라이온스 피노 누아'는 잘 익은 피노누아 특유의 체리와 오렌지 껍질의 아로마를 그대로 느낄 수 있는 캘리포니아 레드 와인입니다. 6개월 간 아메리칸 오크통과 프렌치 오크통에 숙성시켜 피노 누아의 제비꽃, 무화과의 달콤하고 향긋한 풍미와 오크에서 온 바닐라 풍미 등이 균형감 있게 어우러집니다.

피노 누아(Pinot Noir)는 빠르게 익는 품종의 특성상 더운 지역에서 재배하면 지나치게 빨리 익어서 아로마가 충분히 발달하지 않습니다. 그러나 캘리포니아 고지대에서 재배되는 피노 누아는 따뜻한 낮과 서늘한 밤을 지나며 핵과류와 플로럴한 풍미를 촘촘하고 구조적으로 담아냅니다. 또한, 체이싱 라이온스 특유의 균형 잡힌 피니시는 피노 누아의 다채로운 과실 아로마를 단단하게 뒷받침 해주며 긴 여운을 남깁니다. 붉은 육류의 기름진 풍미와의 조합이 좋아 소고기나 양고기, 돼지고기와의 페어링을 권장합니다. 

'나인 노스 와인 컴퍼니(Nine North Wine Company)'는 나파 밸리, 노스 코스트, 센트럴 코스트, 캘리포니아 및 워싱턴 주의 크래프트 와인으로 구성된 다양한 브랜드 포트폴리오를 보유하고 있습니다. 이 중 '체이싱 라이온스(Chasing Lions)'는 균형 잡힌 맛과 풍부한 과일 향을 자랑하는 캘리포니아 와인을 생산합니다.

브랜드명인 '체이싱 라이온스'는 와인 생산자의 어린 시절, 농사와 삶에 대해 알려주던 할아버지의 말씀에서 따온 것입니다. 세월이 흐른 어느날 할아버지는 손주에게 지금은 "사자를 쫓으러 가야할 때"라고 말했습니다. 할아버지가 떠난 지 20년이 지났지만 아직도 그는 할아버지의 말씀을 가슴 속에 새기며 맛과 향을 자랑하는 와인을 생산하고 있습니다.