람베이 싱글 캐스크 까뮤 꼬냑 캐스크 피니시

'람베이 싱글 캐스크 까뮤 꼬냑 캐스크 피니시'는 꼬냑 캐스크에서 피니시한 아이리시 위스키 람베이의 싱글 캐스크 버전 제품입니다. 전 세계 단 409병 출시되었고, 국내에 30병 입고되어 상당한 희소성을 가집니다. 특히 프랑스 꼬냑 하우스 까뮤(CAMUS)의 꼬냑 캐스크를 피니시에 사용한다는 점이 인상적이죠.

람베이의 싱글 캐스크 위스키는 람베이 섬 서쪽 해안선에서 비롯되는 계절별 특수성이 반영되어 각 배치별로 조금씩 다른 개성을 지닙니다. 또한 파도가 일렁이는 듯한 느낌을 브랜드 로고에 시각적으로 담아 바다와 밀접한 섬에서 숙성되었다는 의미를 전달하는 점이 재미있습니다. 

람베이 싱글 캐스크 까뮤 꼬냑 캐스크 피니시는 람베이 위스키만의 독특한 풍미들 중 매력적인 과일 맛과 너티함, 그리고 잘 만들어진 꼬냑 특유의 향을 풍성하게 느낄 수 있습니다. 아이리시 위스키와 꼬냑 캐스크의 조화를 경험할 수 있으며, 이를 토대로 길게 이어지는 깊고 달콤하며 오래가는 여운이 인상적입니다.

*CASK No. 2545, BATCH No. 4

'람베이 위스키'는 2018년에 새롭게 등장, 한때 아일랜드 위스키 업계를 떠들썩하게 만들었습니다. 람베이는 *웨스트콕(West Cork) 증류소의 원액을 아일랜드의 수도 더블린 북동쪽에 위치한 람베이 섬으로 가져가 숙성하며, 아이리시 위스키답게 3회 증류하여 특유의 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 

람베이 위스키의 가장 큰 특징은 모든 숙성 원액을 꼬냑 캐스크 피니시로 진행한다는 점, 그리고 꼬냑 중에서도 깊고 우아한 풍미로 유명한 까뮤(CAMUS)의 꼬냑을 숙성한 캐스크를 피니시에 사용한다는 점입니다. 이로 인해 람베이만의 독특한 맛과 향이 완성되며, 위스키 애호가들에게 아이리시 위스키와 꼬냑 캐스크의 균형있는 조화를 경험하게 합니다. 위스키 숙성에 꼬냑 캐스크가 사용되는 경우는 꽤 있지만, 그것이 고품질의 캐스크일 확률은 장담하기 어렵죠. 하지만 람베이는 까뮤측과 파트너십을 가지고 직접 소통하기 때문에 까뮤측을 통해 특별히 엄선된 고품질의 캐스크를 확보에 숙성에 활용합니다.

한편 람베이는 위스키 병입 시 람베이 섬의 지하 우물에서 나오는 Trinity Well Water를 사용하는데, 이 물은 위스키의 풍미를 더해주는 독특한 미네랄 성분을 가지고 있습니다. 이 또한 람베이 위스키를 특별하게 하는 중요한 요소인 것이죠. 

*웨스트콕(West Cork) 증류소: 아일랜드에서 가장 큰 주(州), 콕(Cork)주에 위치한 증류소로 위스키와 진, 보드카 등을 생산하는 증류소