보라스카 까바 브뤼

'보라스카 까바 브뤼'는 잔 속에서 톡톡 터지는 탄산이 화려한 불꽃놀이를 연상시키는 까바(Cava)입니다. 까바는 스페인의 스파클링 와인으로, 1872년에 조셉 라벤토스(Josef Raventos)가 프랑스의 샴페인 제조 방법을 배워와 스페인에서 스파클링 와인을 만든 것에서 기원합니다. 샴페인과 비슷하면서도 합리적인 가격대의 상품들이 많아 스파클링 와인을 자주 즐기는 와인 애호가들에게 많은 사랑을 받고 있죠.

보라스카 까바 브뤼는 병에서 효모와 함께 2차 발효를 진행하는 샴페인 제조 방식으로 최소 9개월 동안 발효가 진행됩니다. 이 덕분에 효모에서 온 다채로운 아로마가 와인의 맛을 살리고 상쾌하게 입을 헹궈주는 탄산도 풍성하게 느껴집니다.

보라스카 까바 브뤼를 잔에 따라 향을 맡으면 갓 구운 브리오슈와 같은 고소한 빵의 힌트과 견과류, 사과, 배, 핵과류의 신선한 과일향이 느껴집니다. 입 안에서는 레몬, 라임, 오렌지 등 신선한 시트러스 계열 과일 특유의 싱그럽고 다채로운 맛의 요소들이 가득 차오릅니다. 보라스카 까바 브뤼를 더욱 맛있게 즐기는 방법은 5~6도 정도로 차갑게 온도를 내려서 마시는 것입니다. 차갑게 칠링된 와인을 연어 샐러드나 디저트와 곁들이면 경쾌한 탄산 덕분에 축제를 즐기는 기분으로 상쾌하게 마실 수 있습니다.

보라스카 와이너리는 스파클링 와인을 전문으로 하는 와이너리로 완성도 높은 품질의 까바와 프로세코를 생산합니다. 

보라스카 와이너리의 역사는 까바와 함께 시작했습니다. 섬세한 와인 제조 공정을 거쳐 전통적인 방식으로 생산된 보라스카의 까바는 많은 사랑을 받으며 와이너리의 성장에 기여했습니다. 까바의 성공 이후, 보라스카 와이너리는 이탈리아의 스파클링 와인인 프로세코도 생산하며 선택의 폭을 넓혔습니다. 보라스카의 프로세코는 북부 이탈리아의 글레라 포도로 제조되며, 플로럴한 향과 다채로운 과실 향을 가지고 있습니다.

보라스카 와이너리는 특별한 순간들을 기억에 남는 순간으로 만들어주는 완성도 높은 스파클링 와인을 생산하기 위해 노력합니다.