

๋ฆฌ๋ทฐ 36
Tasting Notes
Aroma
ํฅTaste
๋งFinish
์ฌ์ดInformation
์ข ๋ฅ
์ฉ๋
๋์
๊ตญ๊ฐ
์ผ์ด์ค

1937๋ ๋ถํฐ ์์๋ ์ค์ฝํ๋๋์ ์ฐ์ํ ๋ธ๋ ๋๋ ์์คํค
๋ฐ๋ ํ์ธ 17๋ ์ ์ค์ฝํ๋๋๋ฅผ ๋ํํ๋ ๋ธ๋ ๋๋ ์์คํค๋ก, ์ต์ 17๋ ๊ฐ ์์ฑ๋ ๊ทธ๋ ์ธ ์์คํค์ ๋ชฐํธ ์์คํค๋ฅผ ์กฐํฉํด ๋ง๋ค์ด์ง๋๋ค. 1937๋ ์ฒซ ์ถ์ ์ดํ, ๊น๊ณ ๊ท ํ ์กํ ๋ง๊ณผ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ง๊ฐ์ผ๋ก ์ ์ธ๊ณ ์์คํค ์ ํธ๊ฐ๋ค์ ๊พธ์คํ ์ฌ๋์ ๋ฐ์์์ต๋๋ค.
์์์ ๋ง๊ณ ๊น์ ํฉ๊ธ๋น์ ๋ ๋ฉฐ, ๋ฐ๋๋ผ์ ์คํฌ์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํฅ์ ์์ํ ์ค๋ชจํคํจ์ด ๋ํด์ ธ ๋ณตํฉ์ ์ธ ํ๋ฏธ๋ฅผ ์๋ํฉ๋๋ค. ๋ง์ ๊ฟ์ ๋ฌ์ฝคํจ๊ณผ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋ฐ๋๋ผ ๋ ธํธ๊ฐ ์ค์ฌ์ ์ด๋ฃจ๊ณ , ๊ฐ์ด์ ์คํฌ์ ์คํ์ด์ํ ํฐ์น๊ฐ ๋ํด์ ธ ๋์ฑ ํ๋ถํ ๋ง์ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ง๋ฌด๋ฆฌ๋ ๊ธธ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ฐ๋ฉด์๋ ๋ฌ์ฝคํ ์ฌ์ด์ ๋จ๊ธฐ๋ฉฐ, ๋ฏธ๋ฌํ ์คํ์ด์ํจ์ด ์ ์์ ๊ฐ์ธ ์ค๋๋๋ก ์ฆ๊ฑฐ์์ ์ ํฉ๋๋ค.
์ด ์์คํค๋ ๋ค์ํ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค. ์คํธ๋ ์ดํธ๋ก ๋์๋ฉด ๋ณธ์ฐ์ ๊น์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ์จ์ ํ ๋๋ผ์ค ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์ฝ๊ฐ์ ๋ฌผ์ด๋ ์ผ์์ ๋ํ๋ฉด ๋ถ๋๋ฌ์์ด ํ์ธต ๊ฐ์กฐ๋ฉ๋๋ค. ๋ํ, ์ฌ์ ๋ฝ(Sazerac) ์คํ์ผ์ ์นตํ ์ผ๋ก ์ฆ๊ธฐ์๋ฉด ๋ฐ๋ ํ์ธ 17๋ ๋ง์ ๋ ํนํ๊ณ ๋ณตํฉ์ ์ธ ํฅ๊ณผ ๋ง์ ์๋ค๋ฅด๊ฒ ๊ฒฝํํ์ค ์ ์์ต๋๋ค.

ํ๊ตญ์ธ์ด ๊ฐ์ฅ ์ฌ๋ํ๋ ๋ธ๋ ๋๋, ๋ฐ๋ ํ์ธ(Ballantine's)
๊ฐ์ฅ ํฌ๊ณ ์ ๋ช ํ ์์คํค ์ ์กฐ์ฌ ์ค ํ๋์ด์, ๊ฐ์ฅ ์ ํ์ ์ธ ๋ธ๋ ๋๋ ์ค์นด์น ์์คํค์ธ ๋ฐ๋ ํ์ธ์ 1827๋ ์ค์ฝํ๋๋์์ ๊ทธ ์ญ์ฌ๊ฐ ์์๋์์ต๋๋ค. ์ต์์ ์๋ฃ์ ๋ฐ๋ ํ์ธ ๋ง์คํฐ ๋ธ๋ ๋์ ๋ธ๋ ๋ฉ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์์ ๋ถ๋ฅด๋ด ํต์์์ ์์ด์ง์ ์ฝ 200๋ ์ด์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ธ์ ๋ฐ๋ ๋ฐ๋ ํ์ธ ๋ง์ ๋น๋ฐ์ด์ฃ .
๋ฐ๋ ํ์ธ์ ํ๊ตญ์ธ์ด ๊ฐ์ฅ ์ ํธํ๋ ์ค์นด์น ๋ธ๋ ๋๋ ์์คํค ๋ธ๋๋๋ก ์ค๋๊ธฐ๊ฐ ์๋ฆฌํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์์ '๋จ์ ์ด๋ฅธ์๊ฒ ์ ๋ฌผํ์๋ ์ ๋ ์คํจ ์๋ ๋ธ๋๋'๋ก ๋๋ฆฌ ์๋ ค์ ธ์์ฃ . ๋ํ ์์คํค ์ ๋ฌธ์๋ผ๋ฉด ๊ผญ ํ๋ฒ ๊ฒฝํํด๋ณผ๋งํ ๋ฐ๋ ํ์ธ 12๋ , ์ธ์ง๋๊ฐ ๋์ ๋งํผ ๋์ค์ ์ผ๋ก ์ฌ๋๋ฐ๋ ๋ฐ๋ ํ์ธ 17๋ , ์๊ฒฌ๋ก์ ๊ฐ์ ํน๋ณํ ์๋ฆฌ ํน์ ์์คํ ๋ถ๋ค์ ์ํ ์ ๋ฌผ์ฉ์ผ๋ก ๊ฐ๊ด๋ฐ๋ ๋ฐ๋ ํ์ธ 21๋ , ๋๊ตฌ๋ ํ๋ฒ์ฏค ์์ฅํ๊ณ ์ถ์ดํ๋ ๋ฐ๋ ํ์ธ 30๋ ๋ฑ ๋ฐ์ด๋ ๋ธ๋๋ ์ธ์ง๋ ๋งํผ์ด๋ ์์ฑ์ฐ์๋ณ ํ๋ฅด์๋ ์ญ์ ํ๊ณ ํฉ๋๋ค.
์์คํค ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ ์ธ๊ธฐ ์ํ
