[04/18(화) 오후 17시 오픈] 벤로막 15년 & 멜로우 콘 위스키

벤로막은 과거 생산이 중단되었다 비교적 최근인 1998년 증류가 다시 시작된 스페이사이드의 싱글몰트 증류소입니다. 과거의 맛을 재현하기 위해 기계를 최대한 배제하고 자연 친화적인 방법으로 위스키를 생산하는 것으로 유명하죠.

'벤로막 15년' 은 벤로막의 오피셜 라인업으로, 1st fill 버번&셰리 캐스크를 사용한 제품입니다. 15년이란 숙성시간이 말해주듯 셰리, 초콜릿과 같은 맛들을 선명하게 느낄 수 있으며, 벤로막 위스키 특유의 피트함과 스모키함도 느낄 수 있습니다. 과거의 맛을 담고있는 '벤로막 15년'과 함께 추억 속으로 떠나보세요.

아메리칸 콘 위스키, ‘멜로우 콘 위스키’를 소개합니다. 먼저 ‘콘 위스키’에 대해 알아볼까요? 흔히 접할 수 있는 버번 위스키에는 ‘옥수수 함량 51% 이상’이라는 기준이 있는데요. 콘 위스키(Corn Whiskey)의 옥수수 함량 기준은 무려 80% 이상이랍니다. 또한 콘 위스키는 꼭 숙성해야 한다는 조건이 없습니다. 만일 숙성을 한다면, 태우지 않은 새 오크통 또는 한 번 사용한 버번 오크통을 사용해야 합니다.

그래서 ‘멜로우 콘 위스키’는 헤븐 힐 증류소(Heaven Hill Distillery)의 대표 버번 ‘에반 윌리엄스’를 숙성한 오크통에 4년간의 숙성 기간을 거쳐 탄생했습니다.