사려 고량주 33%

'사려(私庐)'는 '개인의 사저'를 뜻하며, '깊은 산속의 오두막에 좋은 술을 숨긴다'라는 의미를 담고 있습니다. 사려 고량주는 '개인이 사사로이 숨겨 놓은 좋은 술'의 의미를 담아 이름 지어졌습니다. 다른 사람을 나 자신처럼 사랑해야만이 비로소 소중히 숨겨놓은 술을 꺼내어 함께 나눌 수 있다는 깊은 뜻을 가지고 있죠.  

외관으로 보여지는 황금빛 지붕은 귀한 사람들을 모시는 나만의 오두막을 뜻합니다. 병 외부에 금박으로 처리된 동물 그림은 중국 화가 장경휘(庄 景 辉) 선생이 디자인한 작품입니다. 이 상품은 매년 12간지의 동물에 맞춰 그 해의 동물로 변경되어 출시됩니다. 

사려 고량주는 맑고 투명한 외관을 가지고 있으며 열대과일향이 돋보이는 농향형 백주입니다. 첫 맛은 달콤하고 부드럽고 끝 맛은 우아하고 깨끗한 특징을 가지고 있습니다.  

사려 고량주를 생산하는 공장에는 6개의 전통 방식의 작업장이 있으며, 508구의 니교가 있습니다. 니교는 진흙을 파서 만든 술 구덩이를 뜻하며, 니교에 수수를 넣어 발효시키는 방식으로 고량주가 생산됩니다. 

'사려 고량주'는 중국 루저우 지방의 찰홍수수(고량)를 주원료로 하여, 고체 상태에서 발효시키는 고태 발효 기법으로 생산됩니다. 이 고량주는 40년 이상 지속적으로 사용된 니교에 발효하여 깊고 풍부한 *농향형의 풍미를 자랑합니다.

*농향형: 백주의 한 종류로, 백주 중 가장 보편적인 형태. 농향형 백주는 은은하고 향긋한 향을 지니며, 살짝 단맛이 도는 것이 특징