듀퐁 깔바도스 카로니 럼 캐스크 피니시

'듀퐁 깔바도스 카로니 럼 캐스크 피니시'는 애호가들을 위해 한정된 수량만 제작된 특별한 컬렉션입니다. 최소 6년간 숙성된 제품으로 토스티드 오크 배럴 숙성 이후 카로니 럼(Caroni Rhum)을 담았던 배럴에서 최소 5개월간 숙성되었습니다.

고급스러운 골드빛이 매력적인 이 제품은 달콤한 향과 오일리한 느낌이 고급스럽게 어우러집니다. 구운 사과가 연상되는 짙은 단맛과 신선한 아몬드를 깨물었을 때 터져나오는 고소함이 길게 지속됩니다. 특히 물을 몇 방울 떨어뜨려 응축되어 있는 향을 깨운 후 맛보면 극대화된 풍미를 경험할 수 있습니다.

'도멘 듀퐁(Domaine Dupont)'은 프랑스 노르망디 지역에서 생산되는 사과 브랜디인 깔바도스를 3대에 걸쳐 생산하고 있습니다. 특히 깔바도스의 고장 노르망디 지역에서 품질 좋은 깔바도스를 생산하는 곳 중 하나로 손꼽힙니다.

도멘 듀퐁은 노르망디 지역 중심부에 30헥타르에 걸친 규모의 과수원을 보유하고 있으며, 13가지 품종에 총 6천여 그루의 사과나무를 가지고 있습니다. 와인을 만들 때 포도 품종 선택이 중요하듯, 깔바도스를 만들 때도 사과 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 도멘 듀퐁은 사과 품종별로 고유한 특성을 고려해 원하는 밸런스의 맛을 내도록 블렌딩 하는 것에 세심한 노력을 기울입니다.