
๋งฅ์บ๋ ํ๋ชจ๋ ์ปฌ๋ ์ ํ์ธ ์นด์นด์ค

๋ฆฌ๋ทฐ 1
Tasting Notes
Aroma
ํฅTaste
๋งFinish
์ฌ์ดInformation
์ข ๋ฅ
์ฉ๋
๋์
๊ตญ๊ฐ
์ง์ญ
์ผ์ด์ค


์ด์ฝ๋ฆฟ๊ณผ ์๋ฒฝํ ์กฐํ๋ฅผ ์ด๋ฃจ๋ ๋งฅ์บ๋ ํ๋ชจ๋ ์ปฌ๋ ์ ํ์ธ ์นด์นด์ค
์ฑ๊ธ๋ชฐํธ์ ๋ช
๊ฐ ๋งฅ์บ๋๊ณผ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ ๋ช
ํ ํํฐ์์ ์กฐ๋ฅด๋ ๋ก์นด(Jordi Roca)๊ฐ ์์ ์ก๊ณ ์๋ก์ด ์ปฌ๋ ์
์ ์ถ์ํ์ต๋๋ค. '๋งฅ์บ๋ ํ๋ชจ๋ ์ปฌ๋ ์
ํ์ธ ์นด์นด์ค'์
๋๋ค.
๋งฅ์บ๋์์๋ ์๋ก์ด ์ปฌ๋ ์
๊ฐ๋ฐ์ ์ํด ๋งฅ์บ๋ ์์คํค ๋ฉ์ด์ปค ์ค ํ ๋ช
์ธ ํด๋ฆฌ ๋ก๊ฑด(Polly Logan)์ด ๋์ฐ์ต๋๋ค. ํด๋ฆฌ ๋ก๊ฑด์ ์๋ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ ๊ด์ฌ์ด ๋ง์ ์ด์ฝ๋ฆฟ์ ์ฃผ์ ๋ก ์์คํค๋ฅผ ๋ง๋ค๊ธฐ๋ก ๊ฒฐ์ฌํ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋
๋ ์คํ์ธ์ ์๋ ์กฐ๋ฅด๋ ๋ก์นด์ ์ด์ฝ๋ฆฟ ๊ณต๋ฐฉ์ธ '์นด์ฌ ์นด์นด์ค(Casa Cacao)'๋ก ๋ ๋ฌ์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ณณ์์ ์ง์ ์ํํ๋ฉฐ ์ด์ฝ๋ฆฟ ์ ์กฐ์ ํ์ํ ์ฅ์ธ์ ์ , ์ด์ , ์ฐฝ์์ฑ์ ์๊ฐ์ ์ป๊ณ , ๋ค์ ์ค์ฝํ๋๋๋ก ๋์์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๋งฅ์บ๋ ์์ฑ๊ณ ๋ฅผ ์
์
์ด ๋ค์ ธ์ ์ด์ฝ๋ฆฟ ํ๋ฏธ๊ฐ ์ ๋๊ปด์ง๋ ์คํฌํต๋ง ๊ณจ๋ผ๋๋๋ฐ ๊ทธ๋ ๊ฒ ์ ๋ณํ ์์คํค๋ฅผ ๋ธ๋ ๋ฉํ์ฌ 'ํ์ธ ์นด์นด์ค'๋ฅผ ์ถ์ํ์ต๋๋ค.
'๋งฅ์บ๋ ํ๋ชจ๋ ์ปฌ๋ ์ ํ์ธ ์นด์นด์ค'๋ ๋ฐํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ ํ๋ฏธ๊ฐ ํน์ง์ผ๋ก 'ํ์ธ ์นด์นด์ค'์๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ๋งค๋ ฅ์ ์ ์ฌํฉ๋๋ค. ํนํ ์ด์ฝ๋ฆฟ๊ณผ ํ์์ ์ธ ํ์ด๋ง์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ฉฐ, ํ์ ๋ฏธ์์ ์ฆ๊ธด๋ค๋ฉด ํ์ํ ์ ํ์ง๊ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค.

์ ํต์ฑ๊ณผ ๊ณ ๊ทํจ์ ์๋ํ๋ ๋งฅ์บ๋
๋งฅ์บ๋ ์ฆ๋ฅ์๋ 1824๋
์ ์ฆ๋ฅ ๋ฉดํ๋ฅผ ์ทจ๋ํ ์ ํต๊ณผ ์ญ์ฌ๊ฐ ๊น์ ์ฆ๋ฅ์์ด๋ฉฐ, ์คํ์ด์ฌ์ด๋๋ฅผ ๋ํํ๋ ์ฆ๋ฅ์ ์ค ํ๋์
๋๋ค. ์ฑ๊ธ๋ชฐํธ ์์คํค์ ์ ํต์ฑ๊ณผ ๊ณ ๊ทํจ์ ์๋ํ๋ ๋งฅ์บ๋์ 150๋
์ด์ ๋ด๋ ค์ค๋ ์ ํต์ ์ธ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์ฑ๊ธ๋ชฐํธ ์์คํค๋ฅผ ์ ์กฐํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์คํฌํต์ ์ ๋ณ๋ถํฐ ์์คํค ์์ฐ์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง์ ์ ๊ณผ์ ์ด ์ฒด๊ณ์ ์ธ ๊ด๋ฆฌ๋ฅผ ํตํด ์ด๋ฃจ์ด์ง๊ณ ์์ฃ .
๋ํ ๋งฅ์บ๋์ ์ฃผ๋ณ์ ์ฆ๋ฅ์๋ค๊ณผ๋ ๋ค๋ฅธ ๋
ํนํ ๋ชจ์์ ์ฆ๋ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ฉฐ, ์์ฐ๋ ์ฆ๋ฅ์ก ์ค ์ต์ํ๋ง์ ์ ๋ณํ์ฌ ์์คํค๋ฅผ ์ ์กฐํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์ธํด ์์ฑํ๊ธฐ ์ ๋ถํฐ ํ๋ถํ ๊ณผ์ผ ํฅ์ ํ๊ธธ ์ ๋๋ก ๊ฐ๋ ฌํ ํ๋ฏธ๊ฐ ๋๊ปด์ง๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ ๋ช
ํฉ๋๋ค.
ํํธ ์ฅ์ธ ์ ์ ๊ณผ ์ฒด๊ณ์ ์ธ ๊ด๋ฆฌ๋ฅผ ํตํด ์์ฐ๋๋ ๋งฅ์บ๋์ ์ธ๊ณ์์ฅ์์๋ ๋ฌผ๋ก ๊ตญ๋ด์์๋ ์๊ผฝํ๋ ์ฑ๊ธ๋ชฐํธ ์์คํค๋ก ์ธ์ ๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค.
์์คํค ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ ์ธ๊ธฐ ์ํ
